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奶酪是怎么做的,有没有关注过它的质量

乳制品检测

  • 现在蛋糕店里都有奶酪买,我偶尔会买来给女儿尝尝,但是不敢让她多吃,怕不卫生!问问坛子里的战友,有了解它的工艺流程吗?
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  • richies

    第1楼2013/05/29

    现场制作食品的监管,一直是比较头疼的

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  • hanmao

    第2楼2013/05/30

    我上乳品课的时候看过新西兰奶酪加工的,有严格卫生的加工工艺,不过国内的没有了解。原料净乳、标准化、杀菌、冷却、加氯化钙、凝乳酶凝乳、凝乳切割、排乳清、压榨成型、成熟、包装。

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  • hanmao

    第3楼2013/06/29

    国内的奶酪技术还不够成熟,对质量方面还得继续加强。

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  • 阶前尘

    第4楼2013/06/29

    应助达人

    奶制品层出不穷,让人眼花缭乱,但是担心的问题依然如故!

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  • wxj1962

    第5楼2013/07/20

    还真的不知道工艺是怎样的

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  • wxj1962

    第6楼2013/07/20

    蛋糕店的奶酪是真的吗

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  • 阶前尘

    第7楼2013/07/31

    应助达人

    每次吃得时候还真有这个担心,但是我一直怀疑他是用奶油勾兑的!

    wxj1962(wxj1962) 发表:蛋糕店的奶酪是真的吗

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  • gyx1985

    第8楼2013/08/02

    看着有色泽,肯定有色素的

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  • gyx1985

    第9楼2013/08/02

    还是不要让小孩多吃,估计不太好

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