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求助5篇外文，谢谢各位！

trueyeoman

2013/07/31

文献检索－互助

赏
悬赏金额:10积分状态:已解决

【序号】：1

【作者】：Ricky S.H. Lam, Michael T. Nickerson

【题名】：Food proteins: A review on their emulsifying properties using a structure–function approach

【期刊】：food chem

【年、卷、期、起止页码】：2013,141,2, Pages 975-984

【全文链接】：

【序号】：2

【作者】：

Lei Liu, Daniel L.E. Waters, Terry J. Rose, Jinsong Bao, Graham J. King

【题名】：Phospholipids in rice: Significance in grain quality and health benefits: A review

【期刊】：food chem

【年、卷、期、起止页码】： 2013,139,Pages 1133-1145

【全文链接】：

【序号】：3

【作者】：Allen Y. Chen, Yi Charlie Chen

【题名】：A review of the dietary flavonoid, kaempferol on human health and cancer chemoprevention

【期刊】：food chem

【年、卷、期、起止页码】： 2013,138,4,Pages 2099-2107

【全文链接】：

【序号】：4

【作者】：Elena M. Balboa, Enma Conde, Andres Moure, Elena Falqué, Herminia Domínguez

【题名】：In vitro antioxidant properties of crude extracts and compounds from brown algae

【期刊】：food chem

【年、卷、期、起止页码】：2013,138,Pages 1764-1785

【全文链接】：

【序号】：5

【作者】： Jerzy Falandysz

【题名】：Review: On published data and methods for selenium in mushrooms

【期刊】：food chem

【年、卷、期、起止页码】：2013,138,1,Pages 242-250

【全文链接】：

dahua1981 2013/07/31

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qq250083771 2013/07/31

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