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转基因抑或非转基因，“转”“非”莫辩的低芥酸菜籽油脂肪酸组成检验

逆天一棍

2013/08/30
光谱

【背景】

背景在另外一个帖子中讲的很明白了。详见【主题】不管黑猫白猫，捉到老鼠就是好猫——玉米油脂肪酸组成的检验http://bbs.instrument.com.cn/shtml/20130828/4932041/。

本篇帖子中提到的低芥酸菜籽油，和精制玉米油的背景情形是一样的：都是入厂检验，为了在动态三批的核查中生产出合格的产品。

因为都是植物油，而且都是检验的脂肪酸组成，因此，当时检验的时候就把两者一起进行的检验分析。

菜籽油在中国药典中没有收录，可以参照的标准是国标（GB1636-2004）。

该国标中规定的菜籽油脂肪酸组成的检验方法为GB/T 17376~17377。

GB/T 17376中甲酯化方法有三种，一是三氟化硼法（最常用的方法），二是三甲基氢氧化硫（TMSH）法，三是酯交换法。因为中国药典2010年版中规定的玉米油的甲酯化方法就是三氟化硼法，为了操作方便，就选择三氟化硼法作为甲酯化的前处理方法。

GB/T 17377提到的毛细管色谱柱的固定相的组分可以是聚乙二醇类、聚酯或极性的聚硅氧烷，或者键合柱也是适用的。因此本方法最终选择了聚乙二醇柱。

【色谱条件】

仪器，Agilent7890A气相色谱仪；FID检测器；色谱柱，WEL-PEG20M，30m*0.32mm*0.25μm（Cat. NO：01918-32001；Ser. NO：GC20131102）；升温程序，起始温度为170℃，保持10min，然后以5℃/min的速率升温至220℃，保持5min；进样口温度220℃；检测器温度，250℃；进样量，1μL；分流比20:1。

供试液制备：称取本品约0.1g，置于50ml锥形瓶中，加0.5mol/L氢氧化钾甲醇溶液2ml， 65℃水浴中加热回流30分钟，放冷，加15%三氟化硼甲醇溶液2ml， 65℃水浴中加热回流30分钟，放冷，加正庚烷4ml， 65℃水浴中加热回流5分钟，放冷，加饱和氯化钠溶液10ml洗涤，摇匀，静置使分层，取上层液，用水洗涤3次，每次2ml，上层液经无水硫酸钠干燥，即得。

色谱图：

结果：

讨论：

1. 选用这样的前处理条件和分析条件，可以得到很好的分析结果。换言之，PEG-20M可以用来检验植物油的脂肪酸组成。

2. 低芥酸菜籽油，算不算转基因食品呢？

据我所知，一般的菜籽油中，芥酸的含量都是挺高的。芥酸含量低的菜籽，是通过转基因技术得到的。但是也有人说低芥酸菜籽油非转基因。到底如何，反正我是搞不懂了。

如果算是转基因产品的话，添加到我们的产品里，会不会让消费者产生抵触心理呢？

精
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相关话题

wsy18

第1楼2013/08/31

转基因食用油不是要求有标注吗？

0

三人行

第2楼2013/08/31

供试液制备比较麻烦。

0

yu3226033

第3楼2013/08/31

都在标准规定的?

0

zhw19811005

第4楼2013/08/31

芥酸含量高，能不能作为一个判断转基因的条件呢

0

精
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wsy18

第5楼2013/08/31

上面好像说芥酸含量低可能是转基因的。
zhw19811005(zhw19811005) 发表:芥酸含量高，能不能作为一个判断转基因的条件呢

0

yu3226033

第6楼2013/09/01

榨取菜籽油都是低芥的

0

精
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逆天一棍

第7楼2013/09/01

标注或者不标注，不知道现在有没有人监管？
wsy18(wsy18) 发表:转基因食用油不是要求有标注吗？

0

逆天一棍

第8楼2013/09/01

供试液制备说白了就是就是把甘油酯转化成甲酯，然后提取出来。
三人行(jncxyy2012) 发表:供试液制备比较麻烦。

0

精
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三人行

第9楼2013/09/01

这个过程需要多长时间？
逆天一棍(fengmo4668) 发表:供试液制备说白了就是就是把甘油酯转化成甲酯，然后提取出来。

0

精
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wsy18

第10楼2013/09/01

主要还是看是不是认真监管。
逆天一棍(fengmo4668) 发表:标注或者不标注，不知道现在有没有人监管？

0

精
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