烹饪为环境污染买单，谁为我午餐负责

2014年的APEC领导人非正式会议将在中国北京的雁栖湖举办，北京市政府外事办公室昨天举行新闻发布会，详细介绍了会议的筹备情况。在谈到北京空气质量问题时，北京外事办主任说了这样的一句话：“比如我们中国人的烹饪，实际上现在城市大了之后，它对PM2.5的贡献也还是不小的。”(摘自——央视新闻)

　　北京的大黄鸭变成了大灰鸭，可见空气污染问题之严重。但环境治理还需科学论证，北京的污染源首先归罪汽车，实行了单双号限行；而后又怪人们放鞭炮，又开始禁放烟花爆竹；然后就是怪人们路边烧烤，逐步取缔了路边摊；现如今又怪国民的饮食习惯！唉，中国的饮食文化一直沐浴在5000年的文明长河中，老百姓过去做了5000年的饭，也没把大气污染成什么样。

　　现代化的北京确实因为人口众多而出现了各种各样的问题，一日三餐所用的燃料，必然产生微尘，积少成多，算下来也的确是个污染源。为了城市的环境，市民积极配合政府做好清洁空气的工作是应该的，但希望在烹饪方面得到市民的配合，显然会妨碍市民的正常生活，可见，专家的思维实在是有点不食人间烟火的“单纯”。

　　城市人人共建，成果人人共享，要改善空气质量，市民当然会参与。但如果政府还是难出以往诸如“控制”、“限行”“关闭”的举措，恐怕难以获得民众的支持。

　　打铁还需自身硬，解决问题不能只靠行政命令，要从政府层面率先斩断自身利益的纠葛，譬如控制机动车首先从控制“公车”入手；引导市民改变饮食习惯先从遏制公款餐饮消费开始，先从公款餐饮消费开始。只有这样，网民们面对新的理论时才不会不假思索给官员贴上负面标签。