纸质水杯化学成分

党政 2013/11/30

这是果壳网中关于楼主的回答 网址http://www.guokr.com/article/57730/ [size=5][b]纸杯中的有害物质[/b][/size] 纸杯在生产过程中可能会掺入不少的有害物质，比如不法厂商使用了荧光剂，纸杯外壁喷涂图案用的颜料和助剂带入铅、砷及有机溶剂[url=http://www.guokr.com/article/57730/#id19][5][/url][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id20][6][/url]，在存放过程中还有可能被微生物污染。 对于纸杯中的有害物质，行业标准中是这样规定的： [img=/gkimage/0o/a7/jp/0oa7jp.png]http://img1.guokr.com/gkimage/0o/a7/jp/0oa7jp.png[/img][img=/gkimage/da/dv/0i/dadv0i.png]http://img1.guokr.com/gkimage/da/dv/0i/dadv0i.png[/img] 如果是符合标准的合格纸杯，其中含有的有害物质是很少的，不足以对人体造成危害。而要求纸杯中完全没有这些物质也是不可能的，比如铅和砷，在自然界本身就存在，生产过程中只能降低其含量，彻底去除尽管在技术上可行，但是成本会很高，没有实际意义。将它们的含量限定在安全的范围内是比较合适的做法。 [size=5][b]去除有害物，5分钟就够了吗？[/b][/size] 比“第一杯水不要喝”的说法更详细的描述是，“用一次性纸杯前先用开水烫四五分钟，就能充分去除其中的有害物质。”这个说法影响颇广泛，一些正规的报张都在推荐这个“小技巧”[url=http://www.guokr.com/article/57730/#id21][7][/url][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id23][8][/url]。 用开水，仅仅5分钟的时间就足够除掉杯内的有害物质了吗？ 如果杯内真的有致病菌，那么100℃的水泡5分钟确实可以基本杀灭一般细菌的繁殖体[url=http://www.guokr.com/article/57730/#id25][9][/url]。不过这里指的是保持100℃加热5分钟，日常使用中不可能实现。 而对于铅、砷及荧光性物质，用热水泡五分钟也是作用甚微。对于这个问题，我们可以反过来想，如果仅仅用100℃的水浸泡5分钟能够把残存的那一丁点有害物质都去除干净，工业生产上早就用这个方法生产更安全的纸杯了，还用得着消费者自己动手？ 至于不合格的纸杯，致病菌的数量和其他有害物质的量无从估计，即便用开水泡5分钟的方法有一定的作用，也不能保证这些有害物质能被完全去除，或是减低到安全的标准。选用合格的纸杯才是上策。而对于合格的纸杯，倒掉第一杯水则没有必要。 不过，实际情况总是多样的，上面所说的更多得是针对新买纸杯的情况。即便是合格的纸杯，如果开封后放了很久都没有用，很可能微生物也已经超标了，这种情况最保险的方法是把这些纸杯当作是不合格品对待——扔掉买新的吧。 [size=5][b]怎么选用安全的纸杯[/b][/size] 其实选纸杯和买食品是一样的，需要看清楚纸杯包装上面有没有清晰的QS标志、生产商信息、生产日期。不要贪图便宜而购买无牌的纸杯。另外还要看清楚包装上注明的适用范围，正规的一次性纸杯是会注明这个纸杯的适用温度的，如果买的是冷饮杯就千万别用来装热水，以免漏水烫伤。 在外用餐的话，一些大型快餐连锁店的纸杯还是可以放心用的。而环境恶劣、没有卫生许可证的食肆，所用的纸杯很难有保障。何况在这样的地方用餐，食物的安全都没有保障，即便“5分钟消毒方法”真的有效也是白搭，还是不要在这样的地方用餐为好。 [b]结论：[/b] 市面上最常见的聚乙烯涂膜杯没有会熔化的蜡，冷饮热饮都不是问题。涂蜡纸杯是冷饮杯，确实会因为盛装热水导致蜡层熔化，不过结果是纸杯会渗水。用开水烫四五分钟并不能去除其中的有害物质，如果是合格的纸杯，第一杯水但喝无妨，如果是不合格的纸杯，第几杯水都不要喝。 参考资料: [table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id2][1][/url][/td][td]饮料纸杯:过去与未来[J]．中国食品工业，1998（11）：44-45．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id3][2][/url][/td][td]孔葆青，魏丽芬．纸杯成长“四步曲”[J]．西南造纸，2001（1）：44．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id4][3][/url][/td][td]QB 2294-2006 ．纸杯[S], 2006．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id5][4][/url][/td][td]吴国江．纸杯专用蜡的研制[J]．辽宁化工，2005，34（12）：522-524．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id8][5][/url][/td][td]王丽玲，白艳玲．溶剂浸泡用于纸杯中铅、砷测定的样品处理[J]．中国公共卫生，1999（9）：812．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id9][6][/url][/td][td]林丽容，骆和东，周娜，等．纸杯中残留苯并(a)芘在食品模拟物中的相对迁移率研究[J]．光谱学与光谱分析，2011，31（3）：776-779．[/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id11][7][/url][/td][td][url=http://food.china.com.cn/2011-04/07/content_22306986.htm]扬子晚报：一次性纸杯第一杯水不要喝[/url][/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id12][8][/url][/td][td][url=http://news.sina.com.cn/c/2011-01-09/070321784585.shtml]南京晨报：用一次性纸杯 第一杯水你最好别喝[/url][/td][/tr][/table][table][tr][td][url=http://www.guokr.com/article/57730/#id13][9][/url][/td][td]张朝武．热力消毒与灭菌及其发展[J]．中国消毒学杂志，2010，27（3）：322-326．[/td][/tr][/table]