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【已收到，非常感谢】求助英文文献1篇（转换悬赏）

文献检索－互助

  • 【序号】：1
    【作者】：K. Nishinaria, , , Y. Fanga, , , S. Guob, G.O. Phillipsa
    【题名】：Soy Proteins：A review on composition, aggregation and emulsification
    【期刊】：Food Hydrocolloids
    【年、卷、期、起止页码】：Available online 24 January 2014
    【全文链接】：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X14000319
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    第1楼2014/02/04

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