大蒜中有机磷测定谱图，好多峰。。

成分多而杂，所以多杂峰。

应助达人

葱姜蒜、韭菜这些基质复杂的蔬菜需要上气质检测，用气相不能做，杂峰太多，无法判断。NY761前处理较简单，做普通蔬菜还可以，有特殊味道的都不能做。

这次农业部组织的例行监测专门测姜和蒜、葱以及韭菜。牛人吧。

好想知道他们用什么方法做的

哪怎么办呢，只能用气质吗，有什么什么好的前处理方法可以用气相来做么？我测的生姜有机磷挺干净的啊。

同想

应助达人

葱、蒜、韭菜等的植株或种子含有大量和农药性质相似的含硫化合物，在日常的农药残留检测中易与农药一起提取出来而形成很高的背景干扰，通过一般的净化程序很难将其去除。目前来说还是个难题。

可是我们公司蒜的量还是比较大的。。。，我看谱图好像只有一两个保留时间长的农药可以区分开来，菊酯和有机氯的还没测，估计一样的情况吧。

难道要告诉领导说“大蒜目前气相做不出来，要气质才好”

crazy....

辛辣性物质含硫键比较多，干扰很大，可以用磷酸浸泡一下效果能好些，不过也不能完全去除，质谱的基质效应会小些。