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【每周读报】毛细管区带电泳测定酪蛋白磷酸肽方法的研究

  • 老多_小多
    2014/03/03
    • 私聊

毛细管电泳（CE）

  • 【题名】毛细管区带电泳测定酪蛋白磷酸肽方法的研究

    【期刊名】中国食品学报

    【年、卷、页】2002年2卷第二期

    【作者】牟光庆

    【正文】
    摘要：用毛细管区带电泳(CZE )时酪蛋白磷酸肤(CPP)进行了分离和测定。研究出的适宜电泳操作条件为:工作电压30KV、柱温259C、毛细管长度50cm、内径70prn、进样量5sec(气压进样)、紫外检测波长200nm,缓冲液pH值9.20测定不同N/P样品的CPP含量分别为42.2%, 50.0%, 51.0%.

    见附件

    主要问题：

    1、毛细管区带电泳法测蛋白质含量是否准确？

    2、一般都可以测什么类型的蛋白质？
  • 分
  • 该帖子已被版主-wy20071722加10积分，加2经验;加分理由:活动奖励
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    +关注 私聊

  • nini2006

    第1楼2014/03/03

    大多数蛋白质都能测，准确性和重现性我保留意见～^ _ ^

0
    +关注 私聊

  • wy20071722

    第2楼2014/03/11

    感觉这个文献的表格和图对的不是很清楚，测的是一种蛋白，却出来很多峰，也没有说明这些峰和目标样品之间是什么关系。

0
    +关注 私聊

  • nini2006

    第3楼2014/07/01

    因为该文献中测的是酪蛋白中的多肽，而不是测酪蛋白。该文献中用的是面积归一化法定量，不需要知道具体每个峰是什么肽段。

    wy20071722(wy20071722) 发表:感觉这个文献的表格和图对的不是很清楚，测的是一种蛋白，却出来很多峰，也没有说明这些峰和目标样品之间是什么关系。

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