乳品微生物快速检测、方法验证和风险管理
活动时间:2014年 4月15日 14:00 主讲人: 张宇
杜邦公司分子诊断部(DuPont Diagnostics)技术市场专员
【简介】
在2013年底颁布的《婴幼儿配方乳粉生产企业监督检查规定》和《婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则》被有些专家和媒体称为“史上最严”,对婴幼儿配方乳粉产品加的生产和流通的监管力度空前。新政将促进微生物快速检测方法在行业内的使用和推广,亦大大促进企业的微生物风险评估和干预能力,使婴幼儿配方乳粉的生产、流通和消费变得更为安全。
本次讲堂,我们将从新政的解读入手,介绍新的政策要点,乳品微生物的快速检测技术和原理、如何开展符合AOAC验证程序要求的方法验证、乳品微生物风险评估的基础、技术路线及成功案例。这些内容将有助于企业和有关部门的从业者更为深入地了解新政的内涵,并掌握如何实践新政的知识点。
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1、报名条件:只要您是仪器网注册用户均可报名参加。
2、参加及审核人数限制:限制报名人数为120人,审核人数100人。
3、报名截止时间:2014年 4 月15 日 13 :30
4、报名参会:
5、参与互动: *参会期间您还可以将有疑问的数据通过上传的形式给老师予以展示,并寻求解答*
6、环境配置:只要您有电脑、外加一个耳麦就能参加。建议使用IE浏览器进入会场。
7、提问时间:现在就可以在此帖提问啦,截至2014年 4 月 15日
8、会议进入:2014年4月15日 13:30 就可以进入会议室
9、特别说明:报名并通过审核将会收到1 封电子邮件通知函(您已注册培训课程),请注意查收,并按提示进入会议室 ! 为了使您的报名申请顺利通过,请填写完整而正确的信息哦~
注意:由于参会名额有限,如您通过审核,请您珍惜宝贵的学习交流机会,按时参加会议。如您临时有事无法参会,请您进入报名页面请假。无故不参会将会影响您下一次的参会报名。
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小兑
第10楼2014/04/01
更详尽的会议介绍:
本次讲堂,我们将从新政的解读入手,介绍新的政策要点,乳品微生物的快速检测技术和原理、如何开展符合AOAC验证程序要求的方法验证、乳品微生物风险评估的基础、技术路线及成功案例。这些内容将有助于企业和有关部门的从业者更为深入地了解新政的内涵,并掌握如何实践新政的知识点。
目前,根据杜邦近两年的食品检验用户的调查反馈显示:
·超过90%的用户最为关注快速检验方法的灵敏度和特异性,但同时对权威的方法验证程序知之甚少
·超过70%的用户认为微生物的复杂性和食品种类不同对微生物检验的影响很大,且乳品检验位于公认的难检食品之列
·不到一半的用户对微生物指纹分析技术有初步的认知,更对其在风险评估和干预中的应用不甚了解
·几乎所有的用户都感觉到日常的微生物学检验工作量“非常大”
因此,我们认为,基于微生物基因型的快速检验技术具有广阔的应用前景。在本次活动中,您将了解到杜邦BAX系统,实时定量PCR和多重PCR技术
及其在食品检验中的应用,深入了解杜邦如何优化方法学,减少PCR抑制及干扰,更为详细地探究方法验证程序的细节及沙门氏菌、克罗诺阪崎肠杆菌
和金黄色葡萄球菌三种试剂盒的验证实例。在微生物风险评估及监控技术方面,您将了解到杜邦RiboPrinter系统、指纹分析技术及其独特的应用价值
,并通过在乳品企业的应用实例帮助您了解这种技术如何发现未知风险,追溯污染源,全面评估作业区内的微生物风险并建立干预措施。期待您参加
我们的活动!