有没有人做过猪油中的丙二醛？

应助达人

这个还真没有做过，不知道是怎么个做法呢

是个分光光度计比色方法

应助达人

丙二醛我们有检测过，不难分析的，按标准操作即可

没有测过，如果是分光光度计测可能也不难。

做过，不难，按标准来就行

如果有标准，那么按照标准就好做

研究者说：丙二醛修饰的低密度脂蛋白可以准确的反应氧化修饰型低密度脂蛋白的水平，所以，这个指标可以灵敏的反映冠状动脉疾病的发病情况。
日本东京大学的T Amaki及其同事们发现："尽管氧化修饰型的低密度脂蛋白可以准确的反映动脉粥样硬化的病理机制以及冠状动脉的发病率，但是，却缺乏能够检测大量微小脂蛋白的技术。"
在他们的研究中，Amaki及其同事们筛选了57名患者作为受试者，这些患者至少有一支动脉有狭窄，并且狭窄程度大于75%。研究者分析了这些受试者的丙二醛修饰的低密度脂蛋白以及其他脂蛋白的浓度。另外，在相同数量的对照者中，也检测了上述各种指标。
他们发现：与对照组的患者相比，在患有冠状动脉疾病的患者中，丙二醛修饰的低密度脂蛋白的浓度明显升高，分别是76.0 U/l和104.8 U/l。
相应的。在有1、2、3支血管病变的患者中，丙二醛修饰的低密度脂蛋白的浓度分别是102.6 U/l,、95.6 U/l和138.1 U/l。
有趣的是，在急性冠脉综合征和稳定性冠状动脉疾病的患者中，丙二醛修饰的低密度脂蛋白的浓度却没有显著差异。
研究者报道说：对于预测冠状动脉疾病的发病来说，丙二醛修饰的低密度脂蛋白是最准确的指标，其次是高密度脂蛋白、apo- B蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯以及总胆固醇。
他们承认：当然，他们的研究还存在着许多问题还没有解决，例如，在丙二醛修饰的低密度脂蛋白升高的患者中，在以后的生活中是否容易患冠状动脉性疾病，丙二醛修饰的低密度脂蛋白是否可以作为估计冠状动脉疾病发病率的治疗参数。

植物器官衰老或在逆境下遭受伤害，往往发生膜脂过氧化作用，丙二醛(MDA)是膜脂过氧化的最终分解产物，其含量可以反映植物遭受逆境伤害的程度。MDA从膜上产生的位置释放出后，可以与蛋白质、核酸反应，从而丧失功能，还可使纤维素分子间的桥键松驰，或抑制蛋白质的合成。因此，MDA的积累可能对膜和细胞造成一定的伤害。