记一次愉快实验记！

上个礼拜二，上海安谱市场技术部产品专员受邀来到光明乳业中心工厂与实验室人员一

起做了关于光明产儿童酸奶中DHA含量的实验。光明乳业实验室人员和安谱技术部人员精

诚合作，完满的完成了DHA含量的测定！

DHA为二十二碳六烯酸(Docosahexaenoic Acid，DHA) ，我们是按照 《GB5413.27-

2010 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪酸的测定》中第二个方法氨水-乙醇提取

法来做的。该国标可以测38种脂肪酸甲酯，用到 100%二氰丙基聚硅氧烷1

00m*0.25mm*0.2um 的柱子。这个柱子对应 cnw 品牌的 CD-2560的柱子。

以上是一些背景介绍，那天我们来到了光明乳业中心工厂，这个工厂是新建的，很大很

大，像迷宫一样。这个工厂主要是生产酸奶和鲜奶的。 莫斯利安听过吧，就是这个工厂生

产的。









下图为样品加标 DHA谱图，其中 36.490是DHA 峰



下图为样品谱图，其中 36.462是DHA 峰

下图为 DHA标样谱图，其中 36.640是DHA 峰