食品常规理化分析
nphfm2009
第1楼2014/05/25
我把内容贴出来，方便大家查看
第2楼2014/05/25
问题出现在分析步骤中：4.2.1.4第一条款的计算公式应参照公式（5）。干葡萄酒或含糖量较低的半干葡萄酒的测定简述有较大的出入：应该是先加入一定量的葡萄糖标液于斐林溶液中，再用样液滴定，计算公式参照（4）
第3楼2014/05/25
干葡萄酒中的总糖或还原糖的处理简述在就不再是使其含总糖量（或还原糖量）在0.2~0.4g/100mL了
冰火女孩
第4楼2014/05/25
呵呵,公式的确有错误
第5楼2014/05/25
请问还有错误之处吗
第6楼2014/05/25
干葡萄酒中的总糖应按公式4计算。标准上面表达有问题。
红尼
第7楼2014/07/14
有没有做过黄酒的总糖呢？
轻风淡云
第8楼2014/12/26
国标给的方法是对的，可能您未领会它的意思；干酒和甜酒的做法和计算公式都是不一样的，你再好好理解一下
挺符合
第9楼2014/12/27
国标中 错误很多的。
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