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食品香精未知成分鉴别求助

气质联用(GCMS)

  • 悬赏金额:88积分状态:已解决
  • 一款食品香精,50min后的几个峰,匹配度低,无法确认是么物质,请版子里的有空时候高手指教下,多谢了!

symmacros 2014/05/27

是香兰素(50-52min)和乙基香兰素(52-56min)与甘油的缩醛。但其中53.3min是Sulfuryl caprylate。

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  • oswaldo

    第1楼2014/05/27

    支持一下,待高手解答

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  • symmacros

    第2楼2014/05/27

    应助达人

    无附件或质谱图?怎样看?

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  • GRANT

    第3楼2014/05/27

    应助达人

    附件处理好了,操作不当以为上传了,请朱老师等指点指点

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  • symmacros

    第4楼2014/05/27

    应助达人

    是香兰素(50-52min)和乙基香兰素(52-56min)与甘油的缩醛。但其中53.3min是Sulfuryl caprylate。

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  • GRANT

    第5楼2014/05/28

    应助达人

    朱老师那么晚了还解答我的问题,多谢您的热心相助!

    另:其中53.3min是Sulfuryl caprylate,用途是什么?

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  • madmeimei

    第6楼2014/05/29

    应助达人

    Sulfuryl caprylate CAS163266-17-9 ,FEMA 4280,roasted nutty

    GRANT(fatinsect) 发表:朱老师那么晚了还解答我的问题,多谢您的热心相助!

    另:其中53.3min是Sulfuryl caprylate,用途是什么?

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  • symmacros

    第7楼2014/05/31

    应助达人

    有时候是sulfurol和caprylic acid的反应物。

    GRANT(fatinsect) 发表:朱老师那么晚了还解答我的问题,多谢您的热心相助!

    另:其中53.3min是Sulfuryl caprylate,用途是什么?

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