仪器信息网APP
选仪器、听讲座、看资讯
立即体验
APP内打开
回版面
1
收藏
点赞
拍砖
举报
取消
发布
当前位置:
仪器社区
>
食品检测
>
食品毒素/微生物检测
>
帖子详情
商业无菌你知道的有多少
会师楼
2014/06/06
私聊
食品毒素/微生物检测
商业无菌:罐头食品经过适度的杀菌后,不含有致病性微生物,也不含有在通常温度下能在其中繁殖的非致病性微生物。这种状态叫做商业无菌. 商业无菌的检查一般是在根据产品PH范围进行相应的温度保温后,对保温中已经胀袋或胖听的产品可直接判读为不符合商业无菌要求;如果生产需要判断胖听的原因,则必须进行微生物鉴别培养!但对于保温后正常的产品,需在无菌状态下进行留样后,对感官与PH进行检查(PH变化一般以0.5为标准),通常下都要进行镜检,看是否存在细菌增殖现象,如果有细菌增殖,则必须将留样品进行细菌培养了。如果镜检也良好,则可直接判断商业无菌!
相关话题
1
将单增李斯特氏菌纳入速冻面米生制品标准中的必要性
2
看不见的食品加工微生物污染 食品安全“微”机待解
3
霉菌酵母计数的实验室操作规程
4
CNAS认可实验室标准菌株管理作业指导书
5
猪肉制品中9种亚硝胺的检测条件
+关注
私聊
会师楼
第1楼
2014/06/07
商业无菌,大家知道 的有多少?
0
发表回复
近期热榜
赛默飞实验室产品焕新计划有奖调研!
【七月征文】不一YOUNG实验“猿”
报名开启:ICS2024第十三届光谱网络会议!
推荐收藏!盘点中药材及饮片检测解决方案
热门活动
甄选国优仪器,助推设备更新
采购咨询618活动:1000元奖励等你拿
猜你喜欢
最新推荐
热门推荐
更多推荐
【求助】关于出口食品生产企业备案(注册)
2011/06/09
【讨论】每日一题(5)(有奖问答)
2011/03/11
食品微生物检测浅见
分享
2018/09/15
在做革兰氏染色用洒精脱色一定要控制好时间吗?
求助
2014/05/05
酒鬼酒被曝塑化剂超标260% 影响发育可致肝癌
分享
2012/11/19
谁做过蜡样芽孢杆菌
求助
2019/09/24
请问哪位有志贺氏菌平板照片
求助
2023/09/27
新人求助,耐Cd细菌的筛选方面的问题
求助
2020/03/27
食品微生物检测仪有哪些用途
分享
2024/07/05
atp荧光检测仪使用范围
资料
2024/07/04
为什么“千级、万级标准”是一个标准
求助
2024/07/02
急
已应助
2024/06/29
真菌毒素检测仪检定规程介绍
分享
2024/06/20
袋装酱腌菜灭菌办法
已应助
2024/06/14
这忽冷忽热的
原创
2024/06/14
GB4789.3中-典型大肠菌群是什么意思
已应助
2024/05/31
检测报告一定要有判定结果吗?
求助
2024/07/01
气相FID重现性不好原因
求助
2024/07/01
求助,非甲烷总烃测定中,除烃空气0.4mg/m3,怎么计算的呢?是按总烃计算公式吗?
已应助
2024/06/29
求助安捷伦GC7890B,EPC无响应解决办法
求助
2024/07/01
HJ1332便携非甲实际应用问题
讨论
2024/07/01
衍射斑点标定求助
已应助
2024/06/30
EI源的灯丝镉厂家通用吗?
求助
2024/07/03
‘有奖问答’对错题’:某仪器零件的长度X和质量Y的相关系数为0.68,改进后长度缩短0.2厘米,质量低0.5克,新零件的长度和质量的相关系数为( )
讨论
2024/07/02
3420A色谱仪B通道不出乙烯乙烷乙炔峰
求助
2014/06/06
《食品中致病菌限量》(GB29921-2013)问答
讨论
2014/06/06
想问下疾控微生物检验方面比较好的仪器及厂家
讨论
2014/06/06
做染色镜检,如何碾碎一块一块的菌落?
讨论
2014/06/06
革兰氏染色试验的操作注意事项
讨论
2014/06/06
力学小知识--请作出您的选择23
讨论
2014/06/06
感冒咳嗽都很难受。
讨论
2014/06/06
agilentE4991A可否用于食品及农产品的品质检测?
求助
2014/06/06
品牌合作伙伴
岛津
日立科学仪器
珀金埃尔默仪器(上海)有限公司(PerkinElmer)
日本电子株式会社
丹纳赫
安捷伦
赛默飞世尔科技
普析通用
欧波同
天美
天瑞仪器
德国耶拿
海能技术
马尔文帕纳科
磐诺科技
上海仪电科仪
梅特勒托利多
聚光科技
莱伯泰科
盛瀚
多宁生物
丹东百特
科哲
卓立汉光
屹尧科技
华谱科仪
宝德仪器
优莱博
HORIBA
布鲁克核磁
举报帖子
执行举报
点赞用户
好友列表
加载中...
正在为您切换请稍后...