大连理工博士破解'地沟油'检测难题？

什么是地沟油都没有确定，何谈破解。家里吃剩的菜，下顿自己吃，就不算地沟油，把油收集起来，让别人吃，就成了口水油，也算地沟油了。从他们自己制备地沟油可以看出，是没有经过精炼处理的或很初级的处理。个人认为他们检测的是煎炸油中极性组分，而且生产的植物油又不像工业产品如轴承什么的，都是标准化，有严格的标准尺寸，不同产地和不同品种，组成都有一定差异。

发臭的 污水处理好了都可以饮用，即使检测油有不同的地方，要论证是否地沟油是不容易的。比如以前检测出多环芳烃，也是不能完全肯定是地沟油，如果生产中出现污染什么的

应助达人

学习了，从地沟油中确定几种对人体有害的物质，或者一些细菌类型，不知道可不可行

应助达人

可行不可行还需要拿到市场上进行检验

应助达人

这还是一个新闻，不知道具体是否可行

应助达人

请问有没有说明是从那些方面来“破解”吗？

应助达人

对产品质量监督所认定的地沟油样品进行研究获得的

应助达人

采用激光诱导击穿光谱 LIBS技术

应助达人

[div]原文由wulin321发表：

对产品质量监督所认定的地沟油样品进行研究获得的[/div]希望是个福音

应助达人

不知道研究用的样品是否有针对性，能否适用复杂的地沟油产品