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科学家发明把熟鸡蛋变成生鸡蛋的技术

逆天一棍

2015/01/28

食品安全/营养与健康

据美国全国广播公司财经频道（CNBC）1月23日报道，美国加州大学欧文分校和澳大利亚弗林德斯大学的研究人员近日在实验中成功将煮熟的鸡蛋变回生鸡蛋。研究人员表示，该技术或将应用于癌症治疗、食品生产及其他生物技术领域，将极大地减少相关研究与生产的费用和时间。

据悉，该研究团队在实验中采用了多种不同的蛋白质材料，尝试将它们转化成可用的蛋白质。众所周知，鸡蛋的蛋清在煮熟的时候会变成白色，它富含蛋白质，在煮熟的过程中所含的蛋白质链会分解，然后重新组合成一种更紧密、更复杂的结构，因此蛋清才从透明的粘液状变成白色有弹性的固体。

该项目的研究人员发现了一种拆解复杂蛋白质链以使其恢复到原本结构的方法：首先，他们用一种化学物质液化熟鸡蛋的蛋白，然后用涡旋射流装置切断紧密缠结的蛋白质分子链以使它们正常重构。实验报告称，目前已有的解构蛋白质链的方法都需要花上好几天时间，而他们的方法只用几分钟。

研究人员表示，该技术或将应用于癌症治疗、食品生产及其他生物技术领域，将极大地减少相关研究与生产的费用和时间。

真是科技发展无止境啊！以后会不会也有一种技术，让时光可以倒流呢？

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fengdaox

第1楼2015/01/28

能恢复生命力吗？生出小鸡才行啊

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分
该帖子已被版主-逆天一棍加2积分，加2经验;加分理由:讨论奖励

qqqid

第2楼2015/01/28

那么，烫伤或烧伤的部位，是不是几分钟就可以恢复？

0

分
该帖子已被版主-逆天一棍加2积分，加2经验;加分理由:讨论奖励

ldgfive

第3楼2015/01/29

应助工程师

这种技术可够先进的

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逆天一棍

第4楼2015/01/29

暂时还不成吧。不过能孵出小鸡，就是一个胚胎组织的问题，再研究研究，貌似不是个难题。
fengdaox(fengdaox) 发表:能恢复生命力吗？生出小鸡才行啊

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逆天一棍

第5楼2015/01/29

剔除受伤组织，培养生成正常组织，貌似很有发展潜力。
qqqid(qqqid) 发表:那么，烫伤或烧伤的部位，是不是几分钟就可以恢复？

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999youran

第6楼2015/01/29

很期待啊啊

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fslin

第7楼2015/01/29

要人体受损器官也能还原才有真正意义。

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童话仙子

第8楼2015/01/29

确实令人羡慕啊

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童话仙子

第9楼2015/01/29

当然有人提出的，如果进一步能变成小鸡更好

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wyong5053132

第10楼2015/01/30

那以后到底是蛋生鸡还是鸡生蛋呢？？？？？？？？？

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