【原创】如何通过检测手段来查出食品中的非法添加剂？？？

应助达人

调研是很重要的一个方式

不定期的抽查，利用分析仪器检测。

应助达人

只有广泛的收集信息，了解添加了什么物质才能检测吧，仪器分析是通过标准品的比对来实现检测任务的，如果没有一个方向，很多情况下我们无法判断食品中到底添加了什么物质，大千世界物质的存在形式太多了！

是阿，总不可能一个样品做上万个检测项目吧 ！主要是有针对性地做，了解相关产品的知识，了解常规的掺假方法，注意一下对人身伤害的有机物质。难啊，恰如武侠里解毒高手，往往常说的，我得先弄清楚用了哪些毒物，才能配置解药。

没有目标组分，怎么分析啊

自己下去调研很危险啊
和当地有关部门下去调研不出东西来

[调研是很重要的一个方式[/quote]
自己下去调研很危险啊
和当地有关部门下去调研不出东西来[/quote]

的确是一个很困难的事情。
最近我们省农业系统给我一些饲料、动物尿样，他们说怀疑里面添加了一些违禁药物，是最新的一些药物，手上还没有标准，一点信息都没有，只知道猪吃了效果很好，要分析如何下手是要动脑筋。

如果有目标，分析应该不是问题，就象三聚氰胺，不发生事情谁也不会去建立方法，事后检测方法还是比较容易。

自己下去调研很危险啊
和当地有关部门下去调研不出东西来[/quote]

的确是一个很困难的事情。
最近我们省农业系统给我一些饲料、动物尿样，他们说怀疑里面添加了一些违禁药物，是最新的一些药物，手上还没有标准，一点信息都没有，只知道猪吃了效果很好，要分析如何下手是要动脑筋。[/quote]
我也听说了，好像是微量元素类的