金刚烷胺残留的危害

应助达人

都是高大上的标准，金刚烷胺能用液相色谱法检测吗？

是质谱法啊
DB32/T1163-2007 鸡肝中金刚烷胺残留量的测定 液相色谱-串联质谱法
DB21/2394-2014 鸡肝和鸡肉中金刚烷胺 金刚乙胺的检测 超高效液相色谱串联质谱法(2015-6-29实施)

快实施了啊！

应助达人

金刚烷胺定性和定量离子响应差太多

我们用液质的方法检测了一批,结果发现在加工过的蛋制品中超标严重,比如XX泡椒蛋等,这种情况正常吗?

目前鸡蛋中金刚烷胺的阳性检测率不高啊，你说的超标严重，是不是在其他环节给加入的呢？

应助达人

金刚烷胺利用液质现在还是挺好检测的

不知道呀,鲜鸡蛋中都未检出,但是在加工蛋中检出了,含量还很高,就是例如泡椒蛋之类的~~应该没有污染吧,同一批做的样品,有鲜鸡蛋和加工蛋,就只在加工过的蛋中检出了.

目前没有确切的标准做这个项目！