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这些水产品千万别吃！

THYQ

2015/08/24

食品安全/营养与健康

不宜吃的水产品主要有以下5类：
1、死鳝鱼、死甲鱼、死河蟹不能吃。
因为它们的肠胃里带有大量的致病细菌和有毒物质，一旦死后便会迅速繁殖和扩散，食之极易中毒甚至有生命危险。
2、皮青肉红的淡水鱼不应吃。
这类鱼往往鱼肉已经腐烂变质，由于含组胺较高，食后会引起中毒，故绝对不可食用。
3、反复冻化的水产品应少吃。
有些水产品销售时解冻，白天售不出去晚上再冻起来，这不仅影响了水产品的品质、口味，而且会产生不利于人体健康的有害物质，故购买时需加以注意。

4、染色的水产品切勿吃。
有些不法商贩将一些不新鲜的水产品进行加工，如给黄花鱼染上黄色，给带鱼抹上银粉，再将其速冻起来，冒充新鲜水产品出售，以获厚利。着色用的化学染料肯定对人体健康不利，所以购买这类鱼时一定要细心辨别。
5、各种畸形的鱼不能吃。
各江河湖海水域极易受到农药以及含有汞、铅、铜、锌等金属废水、废物的污染，从而导致生活在这些水域环境中的鱼类也受到侵害，使一些鱼类生长不正常，如头大尾小、眼球突出、脊椎弯曲、鳞片脱落等。购买时要仔细观察，发现各种畸形的鱼以及食用时若发现鱼有煤油味、火药味、氨味以及其他不正常的气味时就应毫不犹豫地弃掉，以保安全。

我们在购买水产品时，要详细了解水产品产地，不同地域出产的水产品在安全性上存在差异。来自严重污染水域的水产品，很可能含有重金属等有害物质；有的水产品还可能受到工业废水的影响含有有毒物质。因此，为了自己的健康着想，请一定要仔细辨认。

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北京哈科

第1楼2015/08/24

看来海鱼是不能轻易的吃了

0

fslin

第2楼2015/08/25

死后马上急冻的应该可以吃吧。

0

夏天的雪

第3楼2015/08/25

应助达人

吃正常的、新鲜的

0

燕飞

第4楼2015/08/25

平常吃的刺身算不算反复冻化的水产品？

0

秋醉虞阳

第5楼2015/08/26

海鲜蛋白质太高，死了很久的容易变质

0

wsy18

第6楼2015/08/26

尽量吃活杀鱼吧。

0

wsy18

第7楼2015/08/26

最近鱼挺贵的，一条小小的鲈鱼就卖20多元。都不够一个人吃的。

0

夏天的雪

第8楼2015/08/27

应助达人

鱼肉都在涨价，消费成本提高了
wsy18(wsy18) 发表:最近鱼挺贵的，一条小小的鲈鱼就卖20多元。都不够一个人吃的。

0

wsy18

第9楼2015/08/27

这两年物价涨得挺厉害，最厉害的就数房价了。
夏天的雪(bingwang228) 发表: 鱼肉都在涨价，消费成本提高了

0

jiuhuakeli

第10楼2015/09/09

吃活的新鲜的

0

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