雾霾反复来袭，“饮食防霾”靠谱么？

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2015/12/11

私聊

气体检测

大范围雾霾反复来袭，户外没有了嬉戏玩耍的熊孩子，更多的是一个个戴着防PM2.5口罩行色匆匆的路人。空气净化器、绿色植物等开始备受追捧。网上除了苦中作乐的雾霾段子，还涌现出不少防雾霾的“招数”，据说能帮助我们开启有效地防霾模式。

大家还寄希望于“清肺食物”，希望来抵消掉雾霾对身体的不利影响：雪梨炖百合、银耳莲子羹润肺抗病毒;木耳、紫甘蓝滋阴润肺。特别推荐鸭血和猪血,清肺效果最棒……“饮食防霾”，真的可靠？
食疗“防”雾霾？
二氧化硫、氮氧化物和可吸入颗粒物是雾霾的主要组成部分，其中颗粒物才是加重雾霾天气污染的罪魁祸首。雾霾对人体的影响主要是因为部分细微颗粒物会直接进入肺部、甚至入血，引起肺部和心血管疾病。但是食物吃下去是进入消化道的，在胃肠道内的被消化成比PM2.5小得多的分子通过血液被运送到人体各个组织器官，因此不可能直接把肺里的有害物质“带出来”。

“清肺“这个概念来源于传统医学。传统医学里的肺并不是我们现在经常提到的肺脏，清肺也绝不是简单的从字面理解为“清理肺部”的意思。中医提到“清除肺热、肺火”一般指的是：临床表现为干咳少痰咽燥咯血、咳嗽气喘、鼻干唇燥等症状的患者便需要养阴清肺。
足够蛋白质和维生素供给要保证
雾霾中的细小可吸入颗粒物会引起我们人体的应激反应，产生一些有害的化合物，从而损害机体的组织和细胞，引起慢性疾病。因此饮食有节、食物合理搭配、充足的休息和适量运动以增强机体免疫力，才是防范雾霾所造成危害的硬道理。

蛋白质是我们生长和修补受损组织的主要原料，有提高机体免疫力的作用。鱼、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白质的良好来源，应每天保证125～200g的动物性食品、250ml奶类或相当于同量的奶制品、50g的大豆制品。
要保证足够的蔬菜和水果摄入，以满足人体各种维生素及微量元素的需要，每天蔬菜水果摄取量为500克左右为宜，尽可能选择应季新鲜蔬果为宜。蔬菜和水果中所含有的维生素A、维生素C等都是人体自我修复所必须的：维生素C具有清除自由基、抗氧化作用。维生素A有利于上皮组织的抵抗力和修复能力，预防雾霾对粘膜造成的损伤。
充足睡眠适量运动
当我们处于疲劳状态时，很难抵御外界入侵的病菌，高质量的睡眠可以使免疫系统得到充足的修复和调整，有助于改善我们的免疫系统。
在天气好的时候，经常进行户外活动，对提高机体免疫力也是有帮助的。运动的时候，胃肠道也随之进行运动，会促进胃肠道消化液的分泌。所以往往感觉户外运动后会有好的胃口和优质的睡眠皆源于此。