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【何洪巨专家系列讲座】：1月19日第三讲：果蔬风味物质提取鉴定

网络讲堂

2015/12/16

【专家讲座】：第三讲：果蔬风味物质提取鉴定

【讲座时间】：2016年01月19日 10:00

【主讲人】：何洪巨博士、研究员，国家蔬菜工程技术研究中心营养品质实验室主任，农业部蔬菜种子质量监督检验测试中心副主任。主要从事蔬菜营养品质、生物活性物质提取、鉴定与保健功能研究；蔬菜质量安全、追溯系统与风险评估研究；蔬菜营养与质量安全快速分析技术。

【会议简介】
果蔬含有丰富的维生素、矿物质、微量元素及膳食纤维等成分，还含有大量的植物化学物质，具有抗氧化、抗病、抗突变、调节肌体免疫系统等功能。果蔬还是膳食结构中颜色、风味享受的重要来源。独特的食品风味，会使人们在感官上获得真正的愉快，能够增进食欲、刺激消化，提高人体对食物营养素的利用率，间接的增加食物的营养功能，同时果蔬风味还具有抑菌防病等营养保健作用。
本报告介绍了食品风味的概念、特点；果蔬风味组成及形成机理；果蔬风味成分的提取与鉴定研究进展及展望。
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1、报名条件：只要您是仪器网注册用户均可报名，通过审核后即可参会。

2、报名并参会用户有机会获得100元手机充值卡一张哦~

3、报名截止时间：2016年1月19日 9:30

4、报名参会：http://www.instrument.com.cn/webinar/meeting/meetingInsidePage/1777

5、报名及参会咨询：QQ群—171692483

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第1楼2015/12/28

应助达人

抽空听听，现在有机物的前处理比较麻烦

0

胜邪

第2楼2015/12/29

好内容，届时有空一定积极学习

0

zyl3367898

第3楼2016/01/31

应助达人

这个讲座报过名了，想听怎么也进不去，原来网络讲堂将系统更新为win7了，XP进不去讲堂。

0

DeeperBlue

第4楼2016/02/17

应助达人

现在普遍都是Win10了。张老师还是升级一下电脑系统吧。
zyl3367898(zyl3367898) 发表:这个讲座报过名了，想听怎么也进不去，原来网络讲堂将系统更新为win7了，XP进不去讲堂。

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