以发展的眼光促进化学计量事业的发展

应助达人

以化学计量中的食品安全为例，它已成为政府和百姓特别关注的热点问题。我国目前使用食品添加剂有22类之多，其中二氧化硫及其衍生物不仅危害人的呼吸系统，还会引起多脏器和骨髓细胞的病变，对生殖系统也会产生危害，是一种具有多种毒性的全身性毒物，已成为人类健康的最大“杀手”。而二氧化硫衍生物亚硫酸盐、亚硫酸氢盐等是常用的食物添加剂、防腐剂、保色剂和杀菌剂，在日常食品加工过程中，常采用的熏硫法、亚硫酸溶液浸渍法使干果、果脯、蔗糖、果蔬罐头、葡萄酒、啤酒、饮料中都有一定含量，在用硫磺熏漂银耳、面粉、粉丝等食品中，上述两种硫化物含量将会更高。若添加剂使用计量控制不严，食用后将在人体内积聚，严重危害国人健康。因此，怎样保证食品中有毒有害物质的测量特别是微量的分析测试及标准样品的研制，提高化学测量的准确率和普及率，以此保障国人的生活水平和生活质量，就是化学计量工作的一个缩影。
但是，在经济全球化的加剧，国际贸易纠纷中涉及化学测量数据的要求越来越高，不仅要有准确性，还要有国际一致性、可溯源性，这就需要各国有一个完善的化学计量体系来支撑。目前在我国质量技术监督系统内，尤其在地方省市计量检测技术机构，从事化学计量的人才缺乏，仪器设备普遍不足，承担化学计量研究的能力和水平与要求差距太大。而且企业也存在着化学计量意识淡薄、化学计量基础投入不足、计量检测和管理水平落后等问题。要建立与国际接轨的化学计量体系，实现化学计量工作全面、协调和可持续发展。作者认为：

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一、重视和加强对化学计量的管理和投入
从发展的客观规律可以看出，化学计量工作作为技术基础的重要地位, 它绝对不是形式上的工作，也不是仅起质量保障作用的作，它是产业与产品赖以发展的技术基础。我们必须按照事物本身发展的客观规律, 用科学的发展观来认识和指导。本着为企业服务的新思路，针对企业化学计量意识淡薄，计量检测和管理水平落后等问题，加强化学计量工作的宣传, 加大化学计量器具的管理，引导企业正确处理质量、效益与计量的关系，促进企业的化学计量建设。此外，针对化学计量技术基础投入大、见效慢、周期长的特点, 国家必须加大投入力度,可以重点扶持一些事关国家安全和产业发展的关键项目和一些重点科研机构，促进化学计量事业的发展。
二、完善我国化学计量体系
化学计量工作的内容不应仅仅限于量值传递和溯源以及化学计量测试技术本身的研究与发展,还应包括自主知识产权的化学计量标准和测量设备的研制、计量过程中的调整维修及预防性保障等综合保障技术、化学计量管理、化学计量培训、化学计量评价等等。所有这些工作都必须纳入国家的化学计量发展规划之中,做到产业未动,规划先行,建立我国化学计量新体系,全面发展化学计量事业。以此来彻底解决比如产品已经生产出来,但计量技术机构却没有相应的计量标准、计量检测手段和计量方法的检测技术滞后问题。鼓励社会其他从事化学测量和化学分析的单位或实验室，积极参与化学计量领域的研究，共同参与组建化学计量体系，逐步完善化学测量数据的溯源链，参加国家和国际的相关比对，为我国化学测量数据的国际一致性作贡献。