混合物（主要为纤维素等多糖和油脂）如何测定具体成分？如何判断物质结构？

应助达人

单用一种很难确定混合物的成分，最好用质谱和光谱联合起来用。如果有制备色谱的说把多成分分离制备得纯品再分析就容易的多了。

那这些质谱光谱结合分析是不是应该送检去专门的地方做然后请他们解析？如果没什么经验应该分不出来那些混乱的峰吧？
我之前不想做分离纯化，是因为分离纯化的过程可能会发生我不能预期的一定程度的改性，但是我想探究的是混合物里各个物质的种类、组成、具体的结构，以及结构之间如何发生相互联系或者相互结合从而产生了它们现在具有的乳化作用，我不太清楚如果发生了某些改性或者分子结构的细微变化，我要如何得知具体哪里发生了变化呢？还有应该用什么方式能探究分离出来的物质在混合的原始状态是以怎样的方式（化学键、相互作用等）相联系的呢？

首先你要把这些东西分离，再一一定性，定量。。单一仪器无法做到的