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【涨姿势】低钠盐，你了解吗？

迪马科技

2016/04/26

低钠盐是什么？
低钠盐是一种健康食盐。以加碘食盐为基础，添加一定量氯化钾（含量约30%）。与普通钠盐相比含钠低（氯化钠70%左右），富含钾（氯化钾30%左右），有助人体钠钾平衡，降低高血压、心血管疾病的风险。在食盐中，导致咸味的是氯离子而非钠离子，故低钠盐能够实现减钠补钾而基本不减咸。

低钠盐的基本介绍
低钠盐的两大功能:减盐不减咸，帮助人体钠钾平衡;重要功效:防控高血压。
适用人群:最适合中老年人和患有高血压，以及身怀六甲的孕妇长期服用。但高钾药物服用者和肾功能不全、高血钾患者须遵医嘱。
不适人群:不适合心脏有疾病的人群，K⁺易增加心脏负担，如滥用可能引起猝死。
2013年1月31日，世界卫生组织发布新的食盐摄取指南，明确指出钠摄入过量或钾摄入不足都是导致高血压的风险因素。从饮食结构来看，中国人主要的钠摄入源自食盐，而低钠盐是能实现减钠补钾的最佳选择。

注意事项
1、必须注意的是，千万不可因为低钠盐有好处就大把大把的用，不咸其实是心理因素，做菜时若用太多，就失去了减盐的意义了。

2、荤菜和半荤素的菜使用低钠盐不会有口味上的不同，纯青菜的烹饪上，可能会有些口感上的差异。针对此点在料理青菜时，可以用葱姜蒜等香辛料来提味，久了就会习惯。
3、肾脏病应该低钠饮食，但也不可用低钠盐，这是因为低钠盐中含有较多的钾，肾脏病人，尤其是排尿功能出现障碍(例如尿毒症)的患者，不可以吃低钠盐，较多的钾不能有效排出体外，堆积在体内会造成高血钾，容易造成心律不整，心衰竭的危险。
4、甲状腺机能亢进(甲亢)用无碘盐，甲状腺机能亢进和慢性淋巴球性甲状腺炎病人，除了不可以吃含碘的食物，譬如海菜、昆布(海带)，还应该用不含碘的食盐，因为碘是制造甲状腺荷尔蒙的原料。
【来源：生活中的化学】

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迪马科技

第1楼2016/04/26

上海这边的盐有好多种，有的盐咸，有的盐不咸就要多放一点

0

雾非雾

第2楼2016/04/26

应助达人

感觉吃低钠盐没有多大意义，少吃点盐倒是应该注意的。

0

dyd3183621

第3楼2016/04/29

我们这边低钠盐卖的也很好。我们家也是吃这种。看来是吃对了

0

千层峰

第4楼2016/04/30

就一赚钱手段，注意均衡饮食，K是够用的了

0

荷花仙子

第5楼2016/04/30

现在的盐不咸

0

荷花仙子

第6楼2016/04/30

少吃盐是对身体好
雾非雾(mcds) 发表:感觉吃低钠盐没有多大意义，少吃点盐倒是应该注意的。

0

wsy18

第7楼2016/04/30

少用盐会不会导致其它添加剂多用呢？

0

qianguiyun1

第8楼2016/05/02

应助达人

现在对低钠盐有质疑的声音不但减不了盐，钾吃多了比钠危害更大

0

qianguiyun1

第9楼2016/05/02

应助达人

纯粹是盐业公司为了增加利润而推出的产品

0

qianguiyun1

第10楼2016/05/02

应助达人

这边普通加碘精制盐都不卖了，只有低钠盐。剥夺了老百姓的选择权

0

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