【序号】：1 【作者】： 【题名】：Rheological properties of aqueous blends of high purity barley β-glucan with high purity commercial food gums. 【期刊】：Food chemistry, 【年、卷、期、起止页码】：(2009). 117(3), 417-425. 【全文链接】：Ghotra, B. S., Vasanthan, T., & Temelli, F. 【序号】：2 【作者】：Ghotra, B. S., Vasanthan, T., & Temelli, F. 【题名】：Structural characterization of barley β-glucan extracted using a novel fractionation technique. 【期刊】： Food research international, 【年、卷、期、起止页码】：(2008).41(10), 957-963. 【全文链接】：
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