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过完地铁安检的食物还能吃吗？

迪马科技

2016/07/05

如今越来越多的人选择地铁这种更为便捷的出行方式。但乘坐地铁，必须将随身包等进行安检，一些人就有了担忧：水果、食品、水等食物过了安检机，会有辐射残留吗?市场上也有一些辐照食品，这些食品有没有放射性?吃这些食品安全吗?

食品照X光不会有残留
市民王女士是典型的“地铁族”，上下班都要乘坐地铁。她的挎包里总塞些水果，每次坐地铁过安检机时王女士就会担心，水果过安检机会不会被辐射，这样的水果还能吃吗?
食品与营养信息交流中心专家阮光锋明确表示，市民不用担心安检机对食物产生辐射。“一个物体的辐射主要看其自身的含量和成分，水果等食物不会因为X射线的照射产生残留，更谈不上累积伤害。”
对于安检机的辐射量，阮光锋表示，射线装置有强有弱，不能一概而论，
但肯定都是在安全线以下的，市民可以放心。所有这些装置安装使用，都必须经过环保部门的检定，在国家规定标准范围之内，通常远远低于对个人的管理限制，即每个人能接受多大的剂量。
据了解，根据国家《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》，正常人每年接受辐射的剂量不得超过1mSv。我国的标准是根据联合国原子辐射效应科学委员会等六个权威国际组织的标准而制定，即使在世界范围内都是较为严格的。
辐照食品可安全食用
在食品加工行业，有一种加工技术叫辐照食品技术。阮光锋介绍，辐照食品技术是一种灭菌保鲜技术，用钴-60等放射性核素照射粮、蔬、果、肉、调味品、药品等，以达到灭菌、杀死寄生虫及其卵、幼虫等的保存食物方法。早在上世纪50年代我国就开始在食品加工处理中应用辐照技术，较早广泛使用的就是调料包。
如今，辐照加工与高温蒸煮、低温冷藏一样，已经成为了安全的食品灭菌方式之一。阮光锋表示，辐照杀菌的最大优点是能彻底消灭微生物，防止病
虫危害，射线穿透力强，可在不打开包装的情况下进行消毒。此外，辐照杀菌还能延长食品和农产品的保存时间，如辐照后的粮食3年内不会生虫、霉变;土豆和洋葱经过辐照后能延长保存期6～12个月;肉禽类食品经辐照处理，可全部消灭霉菌、大肠杆菌等病菌。
食品经辐照后，是否具有放射性或毒副作用，营养价值是否受到破坏?阮光锋表示，国际上关于食品辐照安全性论证和试验早在上世纪60年代就
已开始，经过长期的动物试验和人体试验，现已证明经辐照处理过的食品对人体无害。“用辐照方法保鲜的食品，应用规定剂量辐照的食品是安全的，经处理后的食物不带放射性物质，食用后也无致癌、致畸、致突变性可能。
专家还指出，每种食品都有不同的辐照剂量标准，只要执行合理的剂量标准，辐照食品中的营养物质几乎不会受到破坏。在蒸煮、煎炒等烹调过程中极易破坏失效的生育酚和硒，辐照处理后保留率可高达90%以上。
【来源：实验与分析】

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迪马科技

第1楼2016/07/05

这种事情好像经常会遇到的

0

微雨燕双飞

第2楼2016/07/05

应该是没问题的

0

梦海之巅

第3楼2016/07/05

谢谢版主的分享，我们公司就是从事电离辐射方面检测的。

0

mengzhaocheng

第4楼2016/07/05

应助达人

应该没事儿吧，还有一种专门的照射保险方法呢

0

千层峰

第5楼2016/07/06

没事的，辐射没蒜头高呢

0

WUYUWUQIU

第6楼2016/07/06

应助达人

这个有没有人专门检测一下

0

WUYUWUQIU

第7楼2016/07/06

应助达人

我们公司在进入工作区的门口也做类似的安检了，主要针对烟火，有人在公司抽验，主要是检测易燃物和爆炸物已经液体的

0

迪马科技

第8楼2016/07/06

是吗，这么严呢
WUYUWUQIU(wulin321) 发表:我们公司在进入工作区的门口也做类似的安检了，主要针对烟火，有人在公司抽验，主要是检测易燃物和爆炸物已经液体的

0

happytiankong1

第9楼2016/07/07

安检的辐射强度应该是比较低的，对食品应该问题不大，如果是强烈的辐射，那就要考虑了

0

WUYUWUQIU

第10楼2016/07/07

应助达人

是的今年刚开始的
迪马科技(SH100707) 发表: 是吗，这么严呢

0

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