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生活中如何检验食品安全

西洋果子

2016/07/11

实验室管理/LIMS

生活中如何检验食品安全

在生活中，我们每天都要接触到食品，它们和我们的生活息息相关。那么我们应该如何自己检验购买的食品是否符合安全标准，防止病从口入呢？
首先在购买食品的时候，尽量去大型超市购买，进货渠道相对来说比较有保障，有一定的规范可言。路边摊之类的，看起来卫生条件就那么令人担忧了，实际上做出的食物有多少细菌，就是你不可想象的了。
再是购买食品的时候，注意观察一下几个信息：
QS标志：这是基本中的基本，没有这个标识的食品一律不考虑购买
食品名称：乳饮料和牛奶是不同的、酸奶和乳酸菌饮料是不同的、xx油和xx调和油是不同的
生产时间和保质期：这点大家都了解
贮存条件：部分特殊的食品需要特定的保存方法，譬如说，牛奶开封后需要尽快饮用完或者4℃冷藏最多3天
致敏元或其他警告信息（如果有）：譬如对某些原料过敏，或者是苯丙酮尿症患者
食用方法（如果有）：虽说大部分是开袋即食，但是预包装食品不一定全是开袋即食的。
可以不看，但看了会有所帮助的
配料表：配料表中的原料排序是按照用量的多少排列的（食品添加剂除外），从中你可以看出食品的含金量有多高。
营养成分表：通过这张表的数据，你可以大致判断并控制自己能量、糖类、脂肪、蛋白质、哪的摄入量。
生产者信息：你可以据此选择大企业的产品，这样能够更大概率的获得更靠谱的产品
现在，很多食品第三方检测行业为了规范检测的流程，都会引入实验室管理系统LIMS进行检测环节的管理，帕特智能为食品第三方检测实验室量身打造的食品实验室管理系统LIMS,已经为多家食品第三方实验室成功打造了LIMS系统，取得了不错的成效。

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