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夏天肆无忌惮吃烧烤你知道后果吗？

zhangmeixiu

2016/07/14

食品安全/营养与健康

天气炎热，呆在房间里多无聊闷热，还不如叫上三五好友，带上两瓶酒撸串，这感觉别提多好！可是，你有想过你的健康问题吗？肆无忌惮吃烧烤，后果很严重！
吃烧烤的危害
　　1. 堪比抽烟
　　其实很早之前世界卫生组织就把吃烧烤和抽烟的危害等同在一起了，认为吃烧烤带来的毒性危害丝毫不弱于抽烟。这是因为食物在烤制的时候，产生的烟雾会残留在食物上，这样的烟雾往往有较强的毒性，会在不知不觉中杀灭身体有益细胞，危害身体。
　　2. 致癌
　　而说到吃烧烤的危害，致癌无疑是值得大家需要注意的事情，其致癌能力比抽烟还要大，人们在抽烟的时候，即使会有一点杂质进入到呼吸道，但是，大部分还是会被吐出来的。
　　但是，烧烤却不会，其中的化学反应，往往在食物中，在人们吃下的时候，进入到身体中。
　　肉类食物在烤制的时候会使得其中的核酸发生梅拉德反应，使得其中的氨基酸在加热的时候分解成了一些致癌物质，这些致癌物质会通过皮肤、呼吸道、消化道进入到身体中，进而会诱发癌症。
　　可以说，吃烧烤造成的致癌概率是远远超乎人们想象，希望大家在夏天要理性对待吃烧烤这件事，以免造成不利的情况。
　　3. 感染寄生虫
　　个人的口味不同，在饮食的时候，追求食物的口感也不尽相同，就烧烤来说，有人喜欢吃烤熟透的食物，有人则喜欢吃半熟的食物。
　　当烧烤的食物还处于半生不熟的状态时，往往会造成其中的寄生虫并没有彻底的被杀灭，会罹患脑囊虫病。
　　4. 造成上火
夏天本来就是一个容易上火的季节，在这个时候再吃一些烧烤，其实会更加容易上火，这是因为食物经过烤制会造成其中的性质发生改变。
　　更不用说，有些人的口味较重，辣椒、孜然这些常见的调味品是会加很多，长时间的食用这种类型的食物会不断的刺激胃肠道的蠕动，造成消化液分泌受到影响，进而会影响到体质，造成上火也是常见的情况。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

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mengzhaocheng

第1楼2016/07/15

应助达人

人们还是经受不住美食的诱惑啊

0

emmalee07

第2楼2016/07/21

应助达人

但是烧烤是真好吃,而且特别有气氛

0

穿越时空

第3楼2016/07/21

吃它容易得胃癌，还是少吃好。

0

秋刀鱼_66

第4楼2016/08/25

一到夏天，大排档的生意好得不得了，都在吃

0

lijing320323

第5楼2016/08/28

为健康，烧烤制品还是要少吃，听说蒸煮食品最健康

0

xiahuanihao

第6楼2016/08/28

吃烧烤的危害

　　1. 堪比抽烟　2. 致癌　3. 感染寄生虫 4. 造成上火

哈哈：吃烧烤这么大危害，还是少吃烘烤好。

0

Aspzz

第7楼2016/08/28

烧烤好吃可不能贪吃噢

0

夏天的雪

第8楼2016/08/31

应助达人

应该许多人都知道吃烧烤不好，但是都难以阻挡烧烤的诱惑

0

夏天的雪

第9楼2016/08/31

应助达人

烧烤食品中可能会有苯并芘

0

jiangsuwan

第10楼2017/07/26

夏季虽然美食多，但吃东西还是要注意一下的

0

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