迪马产品应用有奖问答07.18（已完结）——风味物质

幸运奖：抽奖软件，当天随机抽取3个或5个回答正确的版友ID号（最后一个ID号，截止至下午15：00），每人奖励2钻石币（抽奖人数≤10，抽取3个版友；抽奖人数＞10，抽取5个版友）；

中奖名单：

mengzhaocheng（注册ID：mengzhaocheng）
捌道巴拉巴巴巴（注册ID：v3082413）
栀子花开(注册ID：qzxmsy）
牛一牛(注册ID：v2700892)
馨语（注册ID：huangdm）

积分奖励：所有回答正确的版友奖励10个积分（幸运奖获得者除外）。

【注意事项】同样的答案，每人只能发一次

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下午3点之后解除，即可看到正确答案、获奖情况及所有版友的回复内容。

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风味物质

方法：GC

基质：标准溶液

应用编号：101193

化合物：甲醇； 乙醛； 乙醇； 丙酮；异丙醇； 二氯甲烷；己烷； 乙酸乙酯； 丙酸乙酯； 正己醛； 丁酸乙酯； 糠醛； 反式-2- 己烯醛； α- 崖柏烯； α- 蒎烯； 莰烯；桧烯； b- 蒎烯； 辛醛； 月桂烯；α- 水芹烯； α- 松油烯； 对伞花烃； d- 柠檬烯； g- 松油烯 ；辛醇； 异松油烯； 壬醛；芫荽醇； 顺式柠檬烯一氧化物； 反式柠檬烯一氧化物； 香茅醛； 松油醇； α- 松油醇； 癸醛； D&L 香芹醇； 橙花醛； 香芹酮； 香叶醛； 橙花醇乙酸酯； 醋酸香叶酯； α- 紫罗兰酮； b- 石竹烯； 反式-α- 香柑油内酯； BHA； b- 紫罗兰酮； valencene； g- 榄香烯； b- 红没药烯；nooktketone

固定相：DM-1

色谱柱/前处理小柱：DM-1 60m x 0.53mm x 0.5μm

色谱条件：柱温：70 ℃ ( 15 min ) - 190 ℃, 2 ℃/min ( 5 min ) 载气：He, 20 cm/sec, 70 ℃ 进样方式：分流, 20:1, 220 ℃ 样品：挥发性风味物质混合物, 0.8μL 检测：FID, 64 x 10-11 AFS, 260 ℃

文章出处：CFR00536

关键字：食品，风味物质，GC，DM-1， 甲醇； 乙醛； 乙醇； 丙酮；异丙醇； 二氯甲烷；己烷； 乙酸乙酯； 丙酸乙酯； 正己醛； 丁酸乙酯； 糠醛； 反式-2- 己烯醛； α- 崖柏烯； α- 蒎烯； 莰烯；桧烯； b- 蒎烯； 辛醛； 月桂烯；α- 水芹烯； α- 松油烯； 对伞花烃； d- 柠檬烯； g- 松油烯 ；辛醇； 异松油烯； 壬醛；芫荽醇； 顺式柠檬烯一氧化物； 反式柠檬烯一氧化物； 香茅醛； 松油醇； α- 松油醇； 癸醛； D&L 香芹醇； 橙花醛； 香芹酮； 香叶醛； 橙花醇乙酸酯；

谱图：



图例：1. 甲醇；2. 乙醛；3. 乙醇；4. 丙酮；5. 异丙醇；6. 二氯甲烷；7. 己烷；8. 乙酸乙酯；9. 丙酸乙酯；10. 正己醛；11. 丁酸乙酯；12. 糠醛；13. 反式-2- 己烯醛；14. α- 崖柏烯；15. α- 蒎烯；16. 莰烯；17. 桧烯；18. b- 蒎烯；19. 辛醛；20. 月桂烯；21. α- 水芹烯；22. α- 松油烯；23. 对伞花烃；24. d- 柠檬烯；25. g- 松油烯；26. 辛醇；27. 异松油烯；28. 壬醛；29. 芫荽醇；30. 顺式柠檬烯一氧化物；31. 反式柠檬烯一氧化物；32. 香茅醛；33. 松油醇；34. α- 松油醇；35. 癸醛；36. D&L 香芹醇；37. 橙花醛；38. 香芹酮；39. 香叶醛；40. 橙花醇乙酸酯；41. 醋酸香叶酯；42. α- 紫罗兰酮；43. b- 石竹烯；44. 反式-α- 香柑油内酯；45. BHA；46. b- 紫罗兰酮；47. valencene；48. g- 榄香烯；49. b- 红没药烯；50. nooktketone