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你给孩子补充的维生素C分量足吗?

  • 胜日寻芳
    2016/08/19
  • 私聊

化学药检测

  • 你给孩子补充的维生素C分量足吗?



    做为一名化学分析工作者,多多少少会有一些“职业习惯”,比如强迫症,做事情前要确认好几遍,做家务也是慢条斯理,做饭时用完的餐具一遍一遍的刷。刷盘刷碗的时候不用洗涤剂怕洗不干净,在滴加洗涤剂的时候脑子里会不自觉的冒出:它的主要成分是表面活性剂,总觉得家人刷的盘碗不干净,所以洗过的锅碗瓢盆还要拿出来重新洗一次,直至盘子上的水成股的流下,为此老公说我有洁癖,洁癖就洁癖吧,分析从业者的生活他不懂!
    作为一名新妈妈,对孩子的吃喝尤为关注。我们公司是一分析仪器厂商,主要有元素分析产品系列如凯氏定氮仪、脂肪测定仪、粗纤维测定仪和食用油品质检测仪,物理光学系列包括旋光仪折光仪熔点仪,另外还有电化学系列如电位滴定仪和重金属分析仪,除此之外还有固相萃取、氮吹仪等等(具体详情请查看:www.hanon.cc)近水楼台先得月,既然咱是干这个的,那就先给自己行个方便吧!孩子喝的奶粉我要拿来测测标注的蛋白质含量是否合格?标注的脂肪含量是否达标?还把自家吃的食用油包括花生油,玉米油,大豆油甚至自家压榨的花生油都要拿来测测油的品质如何,选用油质最好给孩子炒菜做饭。有一次坐火车带孩子回老家,列车售货员开始推销一款草原奶贝,说这款奶贝蛋白质含量很高,孩子一天吃两片今天就不用再补充蛋白质了,而且还是高钙奶贝,吃了这款奶贝就无需再额外给孩子补钙了,说的天花乱坠,好吧,我就买两包回去用定氮仪测测蛋白质含量究竟有多高?用电位滴定仪测测你所谓的高钙到底高到什么程度,呵呵,这就是做化学分析的好处。
    当你有了孩子之后,你不仅只关注他们的饮食安全,更会关注药物安全,人吃五谷杂粮,哪有不生病的呢?何况孩子的免疫力还没发育完全,孩子更容易生病。我家孩子发烧吃的布洛芬我要测含量,补钙吃的泡腾片我也要测含量,就连咳嗽吃的中药(主要成分川贝或浙贝母)我也拿来测测二氧化硫残留量是否超标。生病去医院医生就会说多给孩子补充点维生素,问补啥?扔给我们一句话主要是补维生素C,可以增强免疫力而且预防感冒。病急乱投医呀,此时医生的话就是圣旨呀,咱必须得听!那咱就补呗!就在这时,我的“职业病”又犯了,还是要拿到实验室测测含量。
    维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由新陈代谢制造出来,但是人类是最显著的例外。最广为人知的是缺乏维生素C会造成坏血病。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保护身体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
    以下便是测试过程,用到的肯定是我们自家的自动电位滴定仪啦。
    参考文献《中华人民共和国药典》2015年版第二部
    实验仪器:T860电位滴定仪,铂电极、饱和甘汞电极,15ml滴定管单元
    试剂:滴定剂:c(1/2I2)=0.05mol/L, 滴定剂的浓度用基准物质硫代硫酸钠标定。维生素C泡腾片(市售)
    实验步骤:仪器准备,请参照说明书。
    取本品1片,精密称量,置于滴定杯中,加入10ml 0.01mol/L的醋酸溶液。搅拌使其溶解,立即转移至100ml容量瓶中定容。取5ml溶液于滴定杯中加入80ml水,立即滴定。每1ml 碘(0.05mol/L)相当于4.406mg维生素C。
    测试结果
    1)参数设定: 常量滴定
    终点数:1
    结束体积:15.000ml
    终点突跃量:400.0
    添加最小体积:0.050ml
    初次添加体积:0.100ml
    2)实验数据
    空白体积:0.02ml
    滴定剂:c(1/2I2)=0.05mol/L

    编号/项目

    V(ml)

    E’

    E(mv)

    1

    5.508

    519

    316.0

    2

    5.518

    873

    321.5

    3

    5.516

    324

    320.3



    平均体积:5.514ml
    计算公式:维生素C含量=4.406×(V2-V1)/(5/100)
    3)曲线
    样品量:5ml, 终点体积:5.508ml.
    维生素C含量=484mg



    样品量5ml,终点体积:5.518ml.
    维生素C含量=485.36mg




    样品量5ml, 终点体积:5.516ml.
    维生素C含量为484.85mg.



    实验结论:维生素C样品中有效成分为484.74mg。
    泡腾片中标注的维生素C含量为500mg/片,从实验结果来看,该款维生素C泡腾片的含量还是有些不足的呦,但也没到无良的地步啦。那我就可以放心的给孩子补充维生素C了。你家孩子补充的维生素C分量足吗?要不要也来测一下呢。
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  • 荆棘鸟fiona

    第1楼2016/08/22

    希望楼主再分享下自己测的食用油,奶粉的情况呀!!!

3
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  • p3076234

    第2楼2016/08/24

    滴定仪器参数设定有问题,分析空白结果怎么做出来的?另外滴定分析步骤不严谨,滴定仪器状态不佳(见滴定曲线窗口信息)。这种所谓原创,适合发表到济南时报,忽悠普通民众。

0
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  • 胜日寻芳

    第3楼2016/08/25

    首先感谢你的关注,也感谢你的质疑精神,空白滴定一般消耗的滴定剂体积较小,实验时采用微量滴定(等量滴定)模式,最小添加体积为0.005ml,这个实验条件未在文章中写出来,这是我的不严谨,多谢提醒!
    至于机器状态不佳,通过近几年的电位滴定实验,自认为该机器还是很好的!滴定实验结果的影响一是由步进电机决定,电极也是关键因素,这款机器是我们的中低端产品,氧化还原滴定都可以做的很好,去年公司推出了一款高端的电位滴定仪,滴定管的精度要比这款高很多,客户可以根据滴定要求及自己的实际情况选择机器。
    一我没弄虚,二我没作假,一直本着实实在在的精神来做实验,何来忽悠之说,再有,请不要低估济南人民的智商,泉城人民不是那么好忽悠的

    p3076234(p3076234)发表:滴定仪器参数设定有问题,分析空白结果怎么做出来的?另外滴定分析步骤不严谨,滴定仪器状态不佳(见滴定曲线窗口信息)。这种所谓原创,适合发表到济南时报,忽悠普通民众。

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  • 胜日寻芳

    第4楼2016/08/25

    近期会更新奶粉中蛋白质含量的测试情况,感谢你的关注,谢谢

    荆棘鸟fiona(v2648817)发表:希望楼主再分享下自己测的食用油,奶粉的情况呀!!!

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  • lijing320323

    第5楼2016/08/29

    希望楼主的信息更详细些
    再出大作

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  • 胜日寻芳

    第6楼2016/08/29

    后续会慢慢的更新检测方案,谢谢关注

    lijing320323(lijing320323) 发表:希望楼主的信息更详细些
    再出大作

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  • 云雀

    第7楼2016/08/31

    很实用的检测结果,多谢分享,可以放心使用了

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  • 上党之巅

    第8楼2016/09/02

    应助达人

    生活中的分析很实用很有趣,值得推荐。

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  • 土老冒豆豆

    第9楼2016/09/02

    应助达人

    假设这个方法成立,那维生素C的含量为标示量的96%了,还是不错的哦。
    佩服楼主的大胆,居然敢在原创作品里放入厂商链接;而且敢公开表示用公司的仪器测了不少家里的东西。
    如果是俺,俺有这条件,也只能悄悄地进行、打枪滴不要。

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  • tianru的爸爸

    第10楼2016/09/03

    支持楼主的做法。

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