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秋吃柿子五大注意！

lijing320323

2016/09/29

食品安全/营养与健康

1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

3、要合理搭配
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故最好不要同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

4、要因人而宜
柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食；患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、要适可而止
柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，希望常来食品安全版块。

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symmacros

第1楼2016/09/29

应助达人

请问生一点的柿子的丹宁是不是含量更高一些呢？

0

mengzhaocheng

第2楼2016/09/30

应助达人

看来柿子真不能多吃。

0

mengzhaocheng

第3楼2016/09/30

应助达人

估计青柿子里面含量会高一些，太涩了。
symmacros(jimzhu) 发表:请问生一点的柿子的丹宁是不是含量更高一些呢？

0

yzguo

第4楼2016/09/30

凡事都要有个度

0

秋醉虞阳

第5楼2016/09/30

胃柿石是不是结石的一种？？糖尿病人可以吃么

0

秋醉虞阳

第6楼2016/09/30

单宁和丹宁有什么区别
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 估计青柿子里面含量会高一些，太涩了。

0

秋醉虞阳

第7楼2016/09/30

不错，适量饮食比暴饮暴食来的重要
yzguo(yzguo) 发表:凡事都要有个度

0

symmacros

第8楼2016/10/01

应助达人

涩的话，应该是含量高些了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 估计青柿子里面含量会高一些，太涩了。

0

mengzhaocheng

第9楼2016/10/02

应助达人

是的，捂一段时间就好了
symmacros(jimzhu)发表: 涩的话，应该是含量高些了。

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wsy18

第10楼2016/10/04

我刚才吃了三个。

0

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