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5种“超级香料”有助身体健康

yifan1117

2016/10/22

食品安全/营养与健康

2016年10月22日09:45 来源：环球网
随着时间的推移，营养学家们逐渐发现，橱柜里那些司空见惯的食品，如蓝莓、甘蓝、抹茶粉、气亚籽、花椰菜等，都具有神奇的保健作用，这些食品在保健食品行业被称为“超级食品”。据了解，它们能够有效改善健康、降低致癌几率、抵抗心脏病。然而，据英国《每日邮报》7月14日报道，营养学家们近日又发现了同样具有保健养生作用的5大超级香料——肉桂、姜黄、生姜、藏红花和辣椒。
肉桂——提高智力
肉桂常与苹果搭配，也可以洒在燕麦或法式吐司上。然而，根据有关调查，肉桂可以提高学习能力，这又是为什么呢？原来，肉桂可以有效刺激大脑中负责产生、组织和储存记忆的海马体，从而提高人的记忆能力。此外，肉桂可以作为人造甜味剂，在降低饮食含糖量的同时减少热量的摄入，增加食欲。肉桂也为血糖高的人群带来福音，“将肉桂加在食物中能够控制血糖，降低饭后血糖峰值。”
姜黄——缓解疼痛
在印度，姜黄除了是重要的食谱原料，也被用来加速伤口的愈合。姜黄的这项功能归功于其包含的姜黄素分子，这是一种重要的抗氧化剂，有消炎作用。另外，姜黄可以缓解关节炎痛、牙痛，增强肝功能。
生姜——帮助消化
生姜是最常用的香料之一，能够促进消化、缓解胃病。格伦维尔医生称，这种香料在减轻孕妇晨吐方面有特殊功效。由于能够促进血液循环，生姜也可以使皮肤细腻光滑、头发又光泽。
藏红花——改善心情
在传统波斯医学中，藏红花常被加到茶或米饭中，帮助改善心情。
辣椒——燃脂
辣椒是帮助抑制肥胖的一种食物，其包含的辣椒素能够加速新陈代谢，从而加速燃脂。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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mengzhaocheng

第1楼2016/10/24

应助达人

吃不惯生姜

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yifan1117

第2楼2016/10/25

恩，有点辣。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:吃不惯生姜

0

mengzhaocheng

第3楼2016/10/25

应助达人

每次吃的时候，都想吐，不知道是怎么回事，我们家里面其他人还是比较爱吃的。
yifan1117(yifan1117) 发表: 恩，有点辣。

0

夏天的雪

第4楼2016/10/25

应助达人

生姜不能晚上吃

0

夏天的雪

第5楼2016/10/25

应助达人

生姜和辣椒比较常见

0

yifan1117

第6楼2016/10/26

个人的喜好。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 每次吃的时候，都想吐，不知道是怎么回事，我们家里面其他人还是比较爱吃的。

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yifan1117

第7楼2016/10/26

听过这说法，有依据吗？
夏天的雪(bingwang228) 发表:生姜不能晚上吃

0

yifan1117

第8楼2016/10/26

是的，普通家庭常用。
夏天的雪(bingwang228) 发表:生姜和辣椒比较常见

0

mengzhaocheng

第9楼2016/10/26

应助达人

受不了那个味道。
yifan1117(yifan1117) 发表: 个人的喜好。

0

夏天的雪

第10楼2016/10/26

应助达人

有这方面的报道，但是是不是科学，有没有经过证实，就不清楚了
yifan1117(yifan1117) 发表: 听过这说法，有依据吗？

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