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蟹黄重金属超标？成都抽检10批次均合格

yifan1117

2016/10/22

食品安全/营养与健康

2016年10月22日 08:55:19 来源：华西都市报
大闸蟹重金属超标的说法再次传开。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。
秋风起，螃蟹肥。随着螃蟹销售旺季的到来，大闸蟹重金属超标的说法近日再次在网上传开。21日，记者从成都市食药监局获悉，成都市近日对市面上10批次大闸蟹进行抽检。结果显示，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果均符合国家标准规定。成都市食药监局研究发现，每当食品安全谣言出现，立马就会在网上出现病毒式传播。为了科学预警、及时破除食品安全谣言，成都成立了食品安全监测预警数据中心，在全国率先全面打通全市食品安全数据。
破除谣言
成都抽检10批次大闸蟹
均未检出重金属超标
　　又是菊黄蟹肥时，大闸蟹重金属超标的传言再次有了市场。近日，甚至还有人称食用蟹黄可能致癌。
　　这一传言被成都食安检测预警数据中心采集到后，成都市食药监局迅速组织对市面上的大闸蟹开展抽检监测。为获得更为全面准确的抽检结果，成都市检研院采集了成都市范围内各大型批发市场的鲜活大闸蟹10批，包括成都农产品中心批发市场、成都市锦江区青石桥农贸市场、成都市武侯区红牌楼海鲜市场等。
　　抽检监测项目为：柠檬黄、日落黄、胭脂红、苋菜红等8项人工合成色素，以及铅、镉、甲基汞、无机砷、铬5项重金属指标。
　　19日，成都市食药监局通报本次抽检结果，此次结果初步表明，成都市售大闸蟹的色素和重金属的检测结果符合国家标准规定。
　　为了更全面、客观地反映成都市乃至全国鲜活蟹中蟹黄的重金属含量状况，成都市食药检研院目前正在增加抽检监测的批次。成都市食药监局特别提示：消费者在购买到或在市场上发现不合格食品时，请拨打12331热线电话进行投诉或举报。

分
该帖子已被版主-mengzhaocheng加3积分，加2经验;加分理由:谢谢分享，欢迎老师常来食品安全版块。

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mengzhaocheng

第1楼2016/10/24

应助达人

感觉应该不会太严重，每年有那么多的人去吃，也没有听说过有中毒的。

0

lijing320323

第2楼2016/10/24

这种贝类水生产品很容易重金属富集

0

yifan1117

第3楼2016/10/25

是的，有时候把问题想得太严重了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:感觉应该不会太严重，每年有那么多的人去吃，也没有听说过有中毒的。

0

yifan1117

第4楼2016/10/25

恩，不超标就没有问题。
lijing320323(lijing320323) 发表:这种贝类水生产品很容易重金属富集

0

mengzhaocheng

第5楼2016/10/25

应助达人

估计蟹农在螃蟹丰收的季节每天都要吃呢。
yifan1117(yifan1117) 发表: 是的，有时候把问题想得太严重了。

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mengzhaocheng

第6楼2016/10/25

应助达人

是啊，和他们的生活习性有关。
lijing320323(lijing320323) 发表:这种贝类水生产品很容易重金属富集

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yifan1117

第7楼2016/10/26

也就一段时间。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 估计蟹农在螃蟹丰收的季节每天都要吃呢。

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yifan1117

第8楼2016/10/26

是的，所以注意一下就行了。
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 是啊，和他们的生活习性有关。

0

mengzhaocheng

第9楼2016/10/26

应助达人

估计会吃到吐，呵呵。
yifan1117(yifan1117) 发表: 也就一段时间。

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mengzhaocheng

第10楼2016/10/26

应助达人

本身是食腐的，体内毒素可能会积累的比较多一些
yifan1117(yifan1117) 发表: 是的，所以注意一下就行了。

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