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为什么食用油里会有苯并芘?

快乐

2016/12/21

食品常规理化分析

近期，看到一则报道，监督抽检食用油，发现有苯并芘，这苯并芘是哪个环节产生的？

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zengzhengce163

第1楼2016/12/21

多半是含回收油，经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘

0

快乐

第2楼2016/12/21

应助达人

理解了，地沟油又开始作怪了
zengzhengce163(zengzhengce163) 发表:多半是含回收油，经过多次使用的高温植物油、煮焦的食物、油炸过火的食品都会产生苯并芘

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