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精油香气物质鉴定

tata2016

2017/02/21

气质联用（GCMS）

各位专家，请教个问题：
我们目前用安捷伦的7890B-5977A MSD检测器对精油样品的化学成分进行分析。我们发现有些样品化学成分相似，但用鼻子闻的话，这些样品气味差异很大。我们想研究具体是哪些物质引起气味差异大？我们是不是利用顶空来分析精油样品比较好？
因为我们没有配备顶空，不知国内有哪些高校或者研究机构可以做这些检测？谢谢！

分
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bfm00

第1楼2017/02/21

顶空估计解决不了这个问题吧，减缓升温速率尽可能的分离，通过电子鼻来确定香气。同分异构、正反式都会引起香气的变化。

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symmacros

第2楼2017/02/21

应助达人

不同的化合物的香气阈值不一样，有的相差非常大。电子鼻可以闻闻。

0

tata2016

第3楼2017/02/22

谢谢，可以通过电子鼻尝试下。但我们没这个设备，得找个地方试试，不知国内哪些单位有这种设备？谢谢！
bfm00(bfm00) 发表:顶空估计解决不了这个问题吧，减缓升温速率尽可能的分离，通过电子鼻来确定香气。同分异构、正反式都会引起香气的变化。

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tata2016

第4楼2017/02/22

谢谢朱老师！
有些阈值很低的化合物，虽然含量很低，但香气活性值很大，所以这些含量少的化合物是不是就会导致样品的气味较大。对于这些含量少的化合物检测，除了电子鼻检测，还有没有其他的一些检测方法？另外，化合物的沸点高低是不是对气味影响也会比较大？谢谢！
symmacros(jimzhu) 发表:不同的化合物的香气阈值不一样，有的相差非常大。电子鼻可以闻闻。

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zwq1973

第5楼2017/02/22

应助达人

要么试试看GC-O

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tata2016

第6楼2017/02/22

谢谢！
不知哪里有GC-O这个设备？
zwq1973(zwq1973) 发表:要么试试看GC-O

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zwq1973

第7楼2017/02/22

应助达人

可能一些高校的食品学院里会有的
tata2016(v3149721) 发表: 谢谢！
不知哪里有GC-O这个设备？

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symmacros

第8楼2017/02/22

应助达人

是的。除电子鼻外，可以用专用检测器，例如S检测器，N检测器来检查。化合物沸点越低越容易挥发就越容易闻到。
tata2016(v3149721) 发表: 谢谢朱老师！
有些阈值很低的化合物，虽然含量很低，但香气活性值很大，所以这些含量少的化合物是不是就会导致样品的气味较大。对于这些含量少的化合物检测，除了电子鼻检测，还有没有其他的一些检测方法？另外，化合物的沸点高低是不是对气味影响也会比较大？谢谢！

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有雨的夜

第9楼2017/02/22

有配的打算吗？仪器公司有，如果想买，可以去他们那里试
一般大专院校也有
tata2016(v3149721)发表: 谢谢！
不知哪里有GC-O这个设备？

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有雨的夜

第10楼2017/02/22

测的是什么精油？

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