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反式脂肪酸帮忙解疑答惑

问题123

2017/03/10

气相色谱（GC）

请教大家伙关于反式脂肪酸测定的问题。1.动植物油脂用异辛烷溶解后，加入氢氧化钾-甲醇溶液，就发生酯化反应了吗？动物脂肪不是以甘油三酯存在吗？能发生酯化反应吗？2.反式脂肪酸的标准物质都要买吗？还有饱和脂肪酸和顺式脂肪酸都买那些？3.如何更准确的为各个峰定性（进样时间长，保留时间重复性差）。

分
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相关话题

安平

第1楼2017/03/10

应助达人

酯交换反应，把甘油酯转化成甲酯

0

安平

第2楼2017/03/10

应助达人

楼主目前使用什么色谱柱

0

安平

第3楼2017/03/10

应助达人

饱和脂肪酸没有顺反异构

0

zyl3367898

第4楼2017/03/10

应助达人

标准物质要购买的。

0

问题123

第5楼2017/03/11

hp-88
安平(byron1111) 发表:楼主目前使用什么色谱柱

0

安平

第6楼2017/03/11

应助达人

这个柱子可以用，100m的比较好
问题123(v2857333)发表: hp-88

0

安平

第7楼2017/03/11

应助达人

利用标准物质定型为好

0

zyl3367898

第8楼2017/03/11

应助达人

看看这个文献 http://www.docin.com/p-374561510.html

0

问题123

第9楼2017/03/12

谢谢
zyl3367898(zyl3367898) 发表:看看这个文献 http://www.docin.com/p-374561510.html

0

zyl3367898

第10楼2017/03/12

应助达人

100m柱子这么长吗？柱子越长价格越贵。

0

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