GB 5009.210-2016 食品安全国家标准食品中泛酸的测定-ADME良好数据

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2017/04/05

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GB 5009.210-2016 食品安全国家标准食品中泛酸的测定-ADME良好数据

泛酸又称维生素B5为维生素类药物，是辅酶A的组成部分，也是营养补充剂。主要用于医药、食品添加剂及饲料添加剂，是人体和动物维持正常生理不可缺少的微量物质。

在上一帖中，我们使用C18 MGII色谱柱对泛酸进行了分析，由于泛酸流动相条件为高水相（95%），因此在C18 MGII色谱柱上保留时间较短（约5min）。
在此，我们使用表面极性更高的ADME色谱柱对泛酸进行分析，以实现更强的保留（约6min，见图1）。

本实验按照《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》（GB 5009.210-2016）（该标准代替GB/T 5009.210—2008《食品中泛酸的测定》），使用资生堂 CAPCELL PAK ADME S5; 4.6mmi.d ×250mm色谱柱，对泛酸标准品进行检测分析，并对标准曲线进行考察。

泛酸标准曲线的制作
配制10 µg/mL, 20 µg/mL, 40 µg/mL, 80 µg/mL, 160 µg/mL, 320 µg/mL系列标准工作液进行标准曲线的制作。以峰面积为纵坐标，标准工作液浓度为横坐标，绘制标准曲线。由图2所示，泛酸在10µg/mL—320µg/mL浓度范围内线性良好，相关系数R²=0.9993。

结论
综上所述，使用资生堂CAPCELL PAK ADME S5; 4.6mm i.d.×250mm色谱柱按照《食品安全国家标准食品中泛酸的测定》（GB 5009.210-2016）对泛酸标准品进行分析，可得到良好线性，且峰形良好。表面极性更高的ADME色谱柱较MGII色谱柱，保留时间延长约1.2min，在实际样品的分析中可以期待与基质得到更好的分离效果。
注：图中色谱峰线条不平滑是由于图像在复制过程中解像度问题引起的。