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鱼肉磺化的步骤

气质联用（GCMS）

  • 请问用磺化的方法去除鱼肉的脂肪的步骤是什么 啊？或者鱼肉还有什么方法可以除脂？
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  • sdlzkw007

    第1楼2017/09/06

    应助达人

    每次加10ml浓硫酸，振荡，静置分层，共需加5-7次，上层液清澈，下层呈乳白色，略微浑浊；
    每次加50ml 10%无水硫酸钠，振荡，静置分层，共需加4-5次，直至下层液PH接近中性。
    加无水硫酸钠吸水，
    浓缩，定容，GC分析。
    磺化时有机相的体积越大，对磺化的效果就越差。

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  • madmeimei

    第2楼2017/09/07

    应助达人

    请教一下，鱼肉磺化去脂肪，是什么目的呢？进GC是为了检测什么？

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