【序号】：1 【作者】：Świeca, Michał, & Dziki, D. 【题名】： Improvement in sprouted wheat flour functionality: effect of time, temperature and elicitation. 【期刊】： International Journal of Food Science & Technology, 【年、卷、期、起止页码】：(2015). 50(9), 2135-2142. 【全文链接】： 【序号】：2 【作者】：Karaś, M., Jakubczyk, A., Szymanowska, U., Złotek, U., & Zielińska, E. 【题名】： Digestion and bioavailability of bioactive phytochemicals. 【期刊】： International Journal of Food Science & Technology. 【年、卷、期、起止页码】：(2016). 【全文链接】： 【序号】：3 【作者】：Eisenbrand, G. 【题名】： Isoflavones as phytoestrogens in food supplements and dietary foods for special medical purposes. opinion of the senate commission on food safety (sklm) of the german research foundation (dfg)-(shortened version). 【期刊】： Molecular Nutrition & Food Research, 【年、卷、期、起止页码】： (2010).51(10), 1305-1312. 【全文链接】： 【序号】：4 【作者】：Knud Erik Bach Knudsen, Natalja P. Nørskov, Anne Katrine Bolvig, Mette Skou Hedemann and Helle Nygaard Lærke 【题名】： Dietary fibers and associated phytochemicals in cereals。 【期刊】： Molecular Nutrition & Food Research, 【年、卷、期、起止页码】：13 JAN 2017 | 【全文链接】：DOI: 10.1002/mnfr.201600518 【序号】：5 【作者】：Yingdong Zhu and Shengmin Sang 【题名】： Phytochemicals in whole grain wheat and their health-promoting effects 【期刊】：Molecular Nutrition & Food Research, 【年、卷、期、起止页码】：17 MAR 2017 | 【全文链接】：DOI: 10.1002/mnfr.201600852
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