咸鱼致癌？！

咸鱼里的亚硝胺是致癌主要原因
亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用，主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。
　　大剂量的亚硝酸盐能够引起高铁血红蛋白症，导致组织缺氧，还可使血管扩张血压降低。人体摄入0.2克～0.5克即可引起中毒，3克可致死。
　　中毒机理：亚硝酸盐为强氧化剂，进人人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去运氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫而中毒。
咸鱼里的亚硝酸胺起到致癌的主要作用，大家都要万分注意呀！

应助达人

亚硝酸盐感觉很多食物里都有

应助达人

这些食品都要少吃点。

应助达人

是啊，感觉完全避免有点困难。

应助达人

这些食物虽然好吃，也需要限制一下摄入量。

应助达人

除了当天吃完新鲜的菜 我都想不到其他的了

应助达人

有时候新鲜蔬菜供应没有那么充足啊。

应助达人

嗯 所以并没有什么十全十美的事情

应助达人

是的，遇到这样的事情也是没办法。