仪器信息网APP

选仪器、听讲座、看资讯

立即体验

当前位置：仪器社区 >食品检测 > 食品安全/营养与健康 > 帖子详情

应季蔬菜蚕豆的功效与作用

北京来亨

2018/05/09

食品安全/营养与健康

蚕豆又称胡豆、佛豆、川豆、倭豆、罗汉豆等，中医认为，其味甘，微辛，性平，无毒，主利胃肠排泄，调和五脏六腑。对于常饮酒的人来说，可用蚕豆苗熬汁，有良好的解酒效果。
营养价值：嫩蚕豆可以益气健脾，利湿消肿。另外，它的营养丰富，每100克蚕豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。

嫩蚕豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。
它还含有大脑和神经组织的重要组成成分磷脂和丰富的胆碱，有增强记忆、健脑的作用。此外，蚕豆是低热量食物，对高血脂、高血压和心血管疾病患者来说，都是很优质的绿色食品。
现代人还认为蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。

相关话题

北京来亨

第1楼2018/05/09

突然间发现好久没吃应季新蒸的蚕豆了

0

mengzhaocheng

第2楼2018/05/10

应助达人

前天家里面还炒蚕豆了。

0

北京来亨

第3楼2018/05/10

好有口福呀，写贴子时突然想起好久没吃了
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:前天家里面还炒蚕豆了。

0

北京来亨

第4楼2018/05/10

这周末补上

0

mengzhaocheng

第5楼2018/05/10

应助达人

现在正是蚕豆上市的时节。
北京来亨(SH100675) 发表: 好有口福呀，写贴子时突然想起好久没吃了

0

lccdcywh

第6楼2018/05/10

下酒的好东西

0

yy_0324

第7楼2018/05/10

豌豆的作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

0

北京来亨

第8楼2018/05/10

豌豆要比蚕豆早几天成熟
yy_0324(yy_0324) 发表:豌豆的作用
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。

0

北京来亨

第9楼2018/05/10

是的
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表: 现在正是蚕豆上市的时节。

0

北京来亨

第10楼2018/05/10

是的，看来喜欢喝酒哟，豪爽之人
lccdcywh(lccdcywh) 发表:下酒的好东西

0

查看更多

近期热榜

热门活动

猜你喜欢最新推荐热门推荐更多推荐

品牌合作伙伴

日立科学仪器

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

珀金埃尔默仪器（上海）有限公司（PerkinElmer）

日本电子株式会社

赛默飞世尔科技

马尔文帕纳科

上海仪电科仪

梅特勒托利多

布鲁克核磁

举报帖子

点赞用户

好友列表

加载中...

正在为您切换请稍后...