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求助文献4篇

文献检索－互助

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  • 悬赏金额:10积分状态:已解决
  • 【序号】：1
    【作者】：
    【题名】：牛肉干的风味分析及仿香研究
    【期刊】：
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFDTEMP&filename=1018813577.nh&v=MTUyNjg3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkxLZlllWnFGaUhsV3J2UFZGMjZGcnU1SGRUTHFKRWJQSVI4ZVgxTHV4WVM=
    【序号】：2
    【作者】：
    【题名】：水溶性风味前体物质对蒸制中华绒螯蟹体肉香气的作用
    【期刊】：
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：http://kns.cnki.net/KCMS/detail/detail.aspx?dbcode=CMFD&dbname=CMFD201801&filename=1017854476.nh&v=MDI2NDc5R3RYTHFaRWJQSVI4ZVgxTHV4WVM3RGgxVDNxVHJXTTFGckNVUkxLZlllWnFGaUhsVzc3QVZGMjZHYnU=
    【序号】：3
    【作者】：
    【题名】：Identification of Fruity/Fermented Odorants in High-Temperature-Cured Roasted Peanuts
    【期刊】：
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf0355250
    【序号】：4
    【作者】：
    【题名】：Quantification of the Rice Aroma Compound, 2-Acetyl-1-pyrroline, in Uncooked Khao Dawk Mali 105 Brown Rice
    【年、卷、期、起止页码】：
    【全文链接】：https://pubs.acs.org/doi/10.1021/jf000885y

dong3626 2018/06/05

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