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第3楼2019/05/10
东北山野菜有哪些?
东北特产的山野菜品种近80种,主要有蕨菜、薇菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽膀子、黄瓜香、小叶芹、山胡罗卜、萎灵仙、四叶菜、山玉米、芥梗、柳蒿芽、婆婆丁、蜇麻子菜等等。其中刺老芽、刺拐棒、婆婆丁、柳蒿芽等。
山野菜的采摘期为五月中旬左右,蕨菜、猫爪子、猴腿儿、刺老芽、刺拐棒、鸽膀子、梗匙芽、四叶菜等山野菜的采摘期为六月中旬左右,其它山野菜的采摘期为七、八、九三个月份。
山野菜味道清香,营养丰富,具有预防心血管疾病、糖尿病、癌症,延缓衰老,提高肌体免疫力等保健功效。目前畅销的东北特产山野菜品种主要有蕨菜,黄瓜香,蒲公英(婆婆丁),刺老芽,猴腿等。