最近在做红枣中农残的检测，使用了很多有机溶剂，均质的时候都不成功。粘成了一团了，不知道大家对于这种粘性比较大的食品是怎么检测农药的，具体采用什么试剂来均质？谢谢大家！

应助达人

里面糖分含量太高 确实不好做

应助达人

最近在做红枣中农残的检测，使用了很多有机溶剂，均质的时候都不成功。粘成了一团了，不知道大家对于这种粘性比较大的食品是怎么检测农药的，具体采用什么试剂来均质？谢谢大家！
红枣属于含水量比较少的样品，以乙腈萃取为例，您在称样后应该先加入适量的水浸泡一下，然后再加乙腈均质，如果不加水，那确实很可能就会粘成一团的。

应助达人

我们是先用剪刀剪碎，用刀跺碎后，再用粉碎机粉碎，

应助达人

苹果均质时也很粘，但比红枣要好些，最好加纯水加乙腈再均质。

直接用quenchers的方法做

应助达人

不用匀浆，可以试试。

应助达人

可以先加点水

应助达人

加一定量水浸泡后在用乙腈匀浆，转速不要太快。

红枣中糖含量高，这样做感觉有点难。你看将枣晒干，打成红枣粉，加一定水，混匀，加入乙腈提取。匀浆！！


我想问你测红枣里面的什么成分？？？哪一种农药？？？