气相色谱（GC）主要测试食品中的什么指标啊！

应助达人

可以测很多指标呢，比如山梨酸，苯甲酸，防腐剂呀等等

应助达人

可以测很多指标啊。一般都是按照要测的指标选择合适的设备

应助达人

气相色谱在食品测试中应用很广泛，主要用于检测食品中的各类添加剂以及食品安全中的农残等有害物质。如酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。气相色谱技术在食品安全检测方面的应用主要包括:蔬菜、水果及烟草中的农药残留分析;畜禽、水产品中兽药残留及瘦肉精、三甲胺含量分析;熏肉中的多环芳烃分析;食品中添加剂种类含量分析;油炸食品中的丙烯酰胺分系;啤酒、葡萄酒和饮料的风味组分及质量控制分析;食品包装袋中有害物质及含量的检测分析;食用植物油中的脂肪酸组成分析等。