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关于肉制品中重金属的检测

  • wuchubuzai
    2019/05/08
    • 私聊

食品重金属及有害元素检测

  • 各位老师好！
    如题，想了解一下肉制品中重金属的检测，不知道目前都有哪些主流的检测方法，
    需要用到哪些主要仪器，大概需要多少投入。
    如果有相关资料就更好了，谢谢啦！
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    +关注 私聊

  • huangza

    第2楼2019/05/13

    应助达人

    肉制品中重金属检测，限量指标参照GB2762，主要检测铅镉砷汞铬；检测方法分别使用GB5009系列，一般铅镉铬用的石墨炉原子吸收或者ICPMS，砷汞有原子荧光或者ICPMS。

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