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光谱法分析螃蟹及其生活水、土环境，金属

skytoboo

2019/07/10
钾钙钠镁铝

私聊

ICP光谱

本文主要通过荧光光谱,原子吸收光谱,电感耦合等离子体发射光谱,分析螃蟹中的金属元素,及其它的水土环境中的重金属,通过金属数据汇总总结其规律,方便需要对其研究的学者提供参考.重点在于利用各种光谱元素最佳测定方法测定,且螃蟹分公母,细化各组器官进行分析罗列原始数据,以供各位深入挖掘.希望对螃蟹养殖饲料研究,环境生态,生物研究提供参考.
螃蟹生物体(学名:中华绒螯蟹)实验使用冷冻干燥，铅、镉使用原子吸收，汞、砷、硒、锑使用原子荧光，其他元素电感耦合等离子体发射光谱分析中华绒鳌蟹，及其生活水环境，土壤环境。并根据相关金属数据进行讨论。

1.准备螃蟹鲜活个体清洗干净

2低温冷冻干燥（活体）

3冷冻干燥后取出（大致48小时全部干燥透）

4肢解拆分

分为以下组名

公蟹钳子组1

公蟹钳子组2

母蟹钳组1

母蟹钳组2

公蟹脚肉组1

公蟹脚肉组2

母蟹脚肉组1

母蟹脚肉组2

公蟹脚壳组1

公蟹脚壳组2

母蟹脚壳组1

母蟹脚壳组2

公蟹性腺组1

公蟹性腺组2

母蟹性腺组1

母蟹性腺组2

公蟹肝胰腺组1

公蟹肝胰腺组2

母蟹肝胰腺组1

母蟹肝胰腺组2

公蟹头壳组1

公蟹头壳组2

母蟹头壳组1

母蟹头壳组2

公蟹肉组1

公蟹肉组2

母蟹肉组1

母蟹肉组2

公蟹肺组1

公蟹肺组2

母蟹肺组1

母蟹肺组2

为了让大家方便理解，特别标识出大家不容易理解部分，简单的就不类标了。（本科师从上海海洋大学蟹博士管卫兵博士，希望不会丢脸）
这只是公蟹

母蟹性腺是黑色的，
蟹肝。母蟹性腺大家都叫做蟹黄，但是母蟹性腺没煮是黑色的（希望不要打脸，毕竟不是天天弄螃蟹，若有错后期更正）

5分装各组样品

下图是母蟹脚肉

前处理方法：参考GB17378.6-1998 生物体分析(为了实验更精确防止低温元素挥发（汞砷、硒、锑），本次实验使用的是冷冻干燥处理，未使用国标推荐烘箱加热）
使用仪器：
汞砷硒锑使用海光AFS-9700原子荧光
铅，镉使用 PE 900T
其他元素使用 PE OPTIMA 8300
以下数据：
ND表示0或者负值
(若非图片格式,发上来格式错乱,EXCLE祥见附件)

从水的数据看，除了水中锑金属略高，基本属于正常地表水。
蟹的数据总体基本平行，不平行部位主要集中在肝胰腺部位。（干燥过程中发现，蟹肝胰腺含有大量油，可能含油导致冷冻分样过程中样品不均匀导致。同时Cd,公蟹壳也有部分不平行，公蟹壳也与肝脏接触较多，也含有油，不易于清理）其余不平行以V为例，含量太低接近检出限导致。本人建议以母蟹性腺组2为准
发现母蟹肝胰腺铜数据异常，其中蟹Co,Sb，Mo，未检出故不列出来
关于数据取值问题，因生物体个体
从数据规律看，1蟹汞砷硒含量较小，2蟹不会富集环境样品中的金属锑，3公蟹头壳,与母蟹肺易于富集Cd，4蟹肺部富集金属砷最高，5铅含量较低，且无明显规律。6，蟹脚肉蟹肝中富集微量汞，7硒分布均匀，8 蟹壳钙，钡最高，9蟹钾钠含量比较丰富，10蟹脚铝含量较高，11 公蟹肺铜，母蟹肝含量较高，（可能与投入水中的药品有关，可能公蟹活动量比母蟹大？药品富集与公蟹的概率较高？）。。。。
从组分看，蟹壳富集大量的锶、钾、钙、钠、锰、镁、钡、铝（这些都是自然界含量丰都较大的元素，锶除外）
以下螃蟹侍养土壤底泥数据

颜色不同分为不同机器检测，铜锌、火焰原子吸收、汞砷原子荧光，铅镉石墨炉，其他电感耦合等离子体发射光谱法。
（未完待续，）

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私聊

砂锅粥

第1楼2019/07/11

应助达人

通过这些结果，楼主对于蟹的部位食用有没有什么建议？比如那些部位有害金属含量较高不宜食用的。
另外，大家最关心的性腺（蟹膏）部分结果怎么样？

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私聊

skytoboo

第2楼2019/07/11

应助达人

有一说一，目前金属元素研究的不够透彻，不是金属就有害的，他有含量定义，还有金属形态范畴。
无机锌是有害的，有机锌是有益的。
若我换个话题，大闸蟹中的重金属，我估计会吸引很多流量，但作为一个研究者的初衷是技术交流，若跑偏可能甚至打击这个产业
上面是元素总量，我希望有人挖掘这些数据做更多研究。
我只是一名分析猿。
砂锅粥(czcht) 发表:通过这些结果，楼主对于蟹的部位食用有没有什么建议？比如那些部位有害金属含量较高不宜食用的。
另外，大家最关心的性腺（蟹膏）部分结果怎么样？

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私聊

wyhkemeng

第3楼2019/07/12

我是一个养螃蟹的分析猿，分析是我的主业，螃蟹是副业！对这个很感兴趣。有一蟹塘里面螃蟹几年都比其他塘小一个规格，也怀疑是塘底金属问题，想测测。一直找不到方法！

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私聊

skytoboo

第4楼2019/07/14

应助达人

那你可以参考蟹壳的数据,SR偏高,自然SR 没那么高,测试一下添加这个,
wyhkemeng(wyhkemeng) 发表:我是一个养螃蟹的分析猿，分析是我的主业，螃蟹是副业！对这个很感兴趣。有一蟹塘里面螃蟹几年都比其他塘小一个规格，也怀疑是塘底金属问题，想测测。一直找不到方法！