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【仪器说】浅谈快检仪器和实验室仪器的综合利用

检测老菜鸟

2019/09/16
Science

原创大赛公告

摘要：目前，国际国内对食品、环境等方面的安全监测技术的发展有两种可见的趋势，
第一种是实验室仪器，光谱、色谱、质谱类居多，通常采用的方法是消解定容或者萃取净化定容，
追求的是精确度，方向是设备的精密程度和检测限的值逐步降低，
第二个是在现场检测中运用快检设备快速的进行检测，追求的是快速定性，方向是快速、便于携带。
随着食品、环境等方面的安全关注度的提升，各监管部门也都有了对大批量的产品质量安全的监督的及时性需求，
单单只靠实验室内的仪器设备无法满足快速的这种需求，但快检仪器不能准确定量和容易产生假阳性的现象会导致结果出错，
或者不能准确定量，所以需要快检仪器和实验室内仪器进行综合利用。

快检技术常有的主要有酶联免疫法、生物酶免疫显色、电化学传感法、分子生物学方法和化学和比色法。
酶联免疫技术是通过抗原抗体的反应的特异性进行检测，抗原和抗体会产生特异性结合，
然后我们通过检测结合物可以用来检测目标物，由于抗体和抗原的结合是特异性结合，所以定性比较准确，通常用于食品农产品快检的有胶体金免疫试纸等。
为什么要进行农产品的快检呢？因为农产品市场每天进出的农产品数量很大，只通过监督抽检的实验室检测无法满足这个数量，
也会因为时间的限制无法正常完成。所以我们需要通过胶体金等快速检测技术来提高我们的定性速度，
但是定性检测阳性的样品，最好通过复检确认，如果仍无法确认的情况下，需要通过实验室仪器进行准确的定量。
生物酶免疫显色是通过生物酶在特定条件下显色，
我们通过产生的荧光强度可以定量检测目标物，通常应用于手部、卫生防疫等方面的细菌检测。
在日常工作中，很多情况下需要检测卫生人员的手部、手套和洁净服等部位的细菌，
防止手术中污染，引起医疗事故，而实验室仪器的检测需要采样、培养等步骤，
需要1-2天才能出结果，所以我们应该采用这种技术快速的检测，并通过定期的实验室仪器的比对使我们的快检结果准确。
电化学传感法是通过电解液通电后，化学组成和浓度随电位、电流等电化学性质变化而变化的现象，
将被测组分和浓度转换为可见的电学参数进行测量，比如我们常见的有电化学传感法测甲醛等。
通常我们检测甲醛等室内空气数据时，采用的大多是光谱、色谱法，但是电化学传感法可以在几秒钟检测出数据，极大的提高了检测速度，
但是同样，电化学传感法受限于仪器的精密度，所以需要通过实验室仪器进行比对分析才能够准确的给出进行定性定量结果。
分子生物学技术是近几十年来发展较快的技术，能够通过基因探针、PCR等技术几十准确的检测出病原微生物，
传统的微生物检测方法仍然和上述提到的卫生防疫的项目一样存在速度慢，效率低的问题，满足不了现代社会快速检测的需求。
化学比色法是利用可见颜色变化的化学反应进行检测目标物，可以通过比色卡等快速比色的方法进行检测。
化学比色法运用比较广泛，常用于食品农兽药残留、重金属还有水质污染等方面，但是由于干扰因素较多，
所以还需要通过实验室仪器进行比对分析，得出准确的定量结果。
在当今社会的检测需求下，我们需要将快检仪器和实验室仪器进行综合利用，选用最有效的检测方法和手段，
才能保证快速检测结果的前提下，定量准确，满足社会的检测需求。

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zftxy2002

第1楼2019/09/16

写的不错

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foodmate22

第2楼2020/03/20

实验室仪器在精度方面应该是略胜一筹，但是像水质、食品等的检测常常是要到现场进行测量的。对于检测仪器的便携性和易操作性有要求，所以快检仪器应运而生。微生物检测目前市面上也有便携的仪器可选了，把培养基做一个预制，类似把小型的微生物实验室带到现场。

0

vivien666

第3楼2020/08/15

应助达人

微生物快检是现场测定吗？具体有哪些项目或者产品，能分享一下吗？
foodmate22(v3212262) 发表:实验室仪器在精度方面应该是略胜一筹，但是像水质、食品等的检测常常是要到现场进行测量的。对于检测仪器的便携性和易操作性有要求，所以快检仪器应运而生。微生物检测目前市面上也有便携的仪器可选了，把培养基做一个预制，类似把小型的微生物实验室带到现场。

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huanghe007

第4楼2020/08/17

不错

0

huacai

第5楼2020/08/17

好

0

zyl3367898

第6楼2020/10/04

应助达人

总结的到位，再加些图片会更好。

0

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