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蔬菜的一些错误吃法

lijing320323

2019/11/13

食品安全/营养与健康

错误一：西红柿餐前吃

西红柿应该在餐后再吃。这样，可使胃酸和食物混合大大降低酸度，避免胃内压力升高引起胃扩张，使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

错误二：香菇洗得太干净

香菇中含有麦角淄醇，在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡，就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅，以免造成营养损失。

错误三：苦瓜不焯水

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此，在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下，去除草酸，需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

错误四：豆芽菜未炒熟

豆芽质嫩鲜美，营养丰富，但吃时一定要炒熟。不然，食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

错误五：熟韭菜存放过久

韭菜隔夜变成毒。韭菜最好现做现吃，不能久放。如果存放过久，其中大量的硝酸盐会转变成亚硝酸盐，引起毒性反应。另外，消化不良也不能吃韭菜。

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czcdczg

第1楼2019/11/14

错吃的话，往往会出现一些不适，或者失去其独特风味。

0

mengzhaocheng

第2楼2019/11/14

应助达人

以前香菇都洗的非常干净才吃

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mengzhaocheng

第3楼2019/11/14

应助达人

是啊，有的还有可能有毒呢
czcdczg(czcdczg) 发表:错吃的话，往往会出现一些不适，或者失去其独特风味。

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emmalee07

第4楼2019/11/14

应助达人

嗯嗯掌握正确的方法很重要
czcdczg(czcdczg) 发表:错吃的话，往往会出现一些不适，或者失去其独特风味。

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emmalee07

第5楼2019/11/14

应助达人

我现在也是洗的很干净才吃啊
mengzhaocheng(mengzhaocheng) 发表:以前香菇都洗的非常干净才吃

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oscar_2007

第6楼2019/11/14

应助达人

苦瓜也含有草酸，菠菜也是

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mengzhaocheng

第7楼2019/11/14

应助达人

是啊，还有竹笋长老之后也非常苦，好像也是因为含有草酸
oscar_2007(oscar_2007)发表:苦瓜也含有草酸，菠菜也是

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yifan1117

第8楼2019/11/14

掌握正确的方法。

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xiahuanihao

第9楼2019/11/15

了解蔬菜的一些错误吃法，正确选用蔬菜！获得更多收获。

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mengzhaocheng

第10楼2019/11/16

应助达人

有一些品质差的里面会有沙子。
emmalee07(v3057315) 发表: 我现在也是洗的很干净才吃啊

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