离子色谱（IC）
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第1楼2024/09/20
用离子色谱法测定腊肉中亚硝酸盐含量是个不错的方法呢。首先，你得把腊肉样品进行适当的前处理，比如粉碎、提取等，把亚硝酸盐从腊肉中提取出来。然后，设置好离子色谱仪的参数，把处理后的样品注入仪器进行分析。离子色谱仪会根据不同离子的保留时间和峰面积等信息来确定亚硝酸盐的含量。在整个过程中，要注意操作规范，确保结果的准确性。同时，也可以做一些标准品的测定来进行校准和质量控制
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